Deliciosos rollos de canela llenos de caramelo de mantequilla, chocolate y maní crujiente.

Ingredientes:

Masa

• 1 cucharada de levadura seca activa
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 1 cucharada miel
• 1 ½ tazas de agua caliente 
• 4 a 4½ tazas de harina 
• 1 cucharada de leche en polvo
• ½ taza de azúcar granulada
• ¼ cucharadita de sal
• 2 huevos grandes

Relleno:

• 300 gramos de calugas de caramelo, molidas
• 2 tazas de chips de chocolate
• 1½ tazas de maní picado o 8 barras de Snicker's

Cubierta:

• ½ taza de cobertura de chocolate para derretir o salsa de chocolate

Instrucciones:

1. En un bol pequeño, mezcle la levadura, el agua y 1 cucharada de azúcar. Dejar reposar de 10 a 15 minutos en un lugar cálido.
   
   
2. Una vez que la levadura esté espumosa y casi el doble de su tamaño, agregue la miel. Reserve.
   
   
3. Mientras la levadura está fermentando, en un bol grande agregue 3 tazas de harina, la leche en polvo, sal y ½ taza de azúcar. Una vez que la levadura esté lista, agregue la levadura y los huevos a esta mezcla de harina. 
   
   
4. Mezclar usando el gancho de masa en su batidora eléctrica a baja temperatura hasta que todos los ingredientes estén combinados. 
   
   
5. Una vez que esta mezcla esté homogénea, incorpore lentamente la harina restante de una cucharada a la vez hasta que la masa se despegue del bol y ya no esté pegajosa. En este punto, es posible que desee retirar del tazón y amasar a mano ya que es muy grueso y ejerce mucha presión sobre la batidora.
   
   
6. Deje que la masa repose sobre una superficie enharinada durante 5 minutos. Voltee el bol en el que lo mezcló boca abajo sobre la masa.
   
   
7. Precaliente el horno a 180º grados. Rocíe una bandeja de 9x13 pulgadas o el molde que tengas con spray antiadherente. Reserve.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
8. En una superficie enharinada, extienda la masa en un rectángulo grande hasta que tenga ½ pulgada de grosor.
   
   
9. La masa debe medir alrededor de 16 pulgadas por 12 pulgadas.
   
   
10. Coloque las calugas de caramelo molidas, las chispas de chocolate y los manies de manera uniforme sobre la masa. (Si está usando barras Snickers picadas, póngalas uniformemente sobre la masa)
    
    
11. Comience con el lado largo y ruede, pellizcando los extremos a medida que avanza para que el relleno no se caiga.
    
    
12. Con un cuchillo serrado, rebana el rollo por la mitad. Cortar cada mitad por la mitad. Luego la mitad de cada una de esas piezas por la mitad. Deberías tener 12 rollos.
    
    
13. Coloque los rollos en los moldes preparados. Deje reposar unos 5 minutos y luego coloque en el horno precalentado.
    
    
14. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
15. Caliente la cobertura de chocolate según las instrucciones del envase y rocíe sobre los rollos. Servir caliente.
    
    
16. ¡¡DISFRUTAR!!

Estas bolitas de Oreo con forma de momia son un postre divertido para Halloween y se preparan con solo 4 ingredientes. Con una capa exterior de chocolate duro y un centro cremoso. Estas trufas de Oreo son deliciosas, además no requieren horno y son muy fáciles de preparar ¡Pídeles a tus pequeños que te ayuden a prepararlas!

Ingredientes:

• 20 galletas Oreo doradas
• 120 gramos de queso crema (ablandado a temperatura ambiente)
• 300 gramos de chips de chocolate blanco 
• 1 paquete de ojos de caramelo

Preparación:

1. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino; reserve.

2. Procesa las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta que queden como migajas muy finas.

3. Vierta las migas de galletas y el queso crema en un bol grande. Revuelva hasta que la mezcla esté bien combinada y homogénea.

4. Con una cuchara para galletas, forme la mezcla en bolitas de aproximadamente 1 pulgada y hágalas rodar entre las palmas de la mano hasta que queden suaves. Coloque las bolitas de Oreo sobre el papel de pergamino y luego póngalas en el congelador durante 30 minutos para que se endurezcan.

5. Derrite el chocolate según las instrucciones del paquete.

6. Vierta el chocolate en un recipiente pequeño o vaso.

7. Trabajando una a la vez, con un tenedor, sumerja cada trufa Oreo en chocolate blanco, dándoles vuelta para cubrirlas. Retire el exceso de chocolate del costado del recipiente. (Nota: al sumergirlas en el chocolate, la trufa se asienta sobre el tenedor, los dientes del tenedor no se introducen en la bola de trufa).

8. Devuelva las bolas a la bandeja para hornear preparada.

9. Vierte el chocolate restante en una bolsa ziploc y corta un pequeño orificio en la esquina inferior. Rocía el chocolate sobre la parte superior de las bolas y pega dos ojos en las bolas de Oreo. (Si el chocolate se endurece demasiado rápido, puedes agregar un punto de chocolate derretido en la parte posterior de los ojos antes de pegarlos a las bolas de Oreo).

10. Colóquelos en el refrigerador durante 15 a 20 minutos para permitir que el chocolate se asiente.

11. ¡Servir y disfrutar!

Ingredientes

• 12 manzanas pequeñas
• 4 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 taza de agua
• 1/3 taza de glucosa líquida
• 1 cucharadita de colorante alimentario rojo

Instrucciones:

1. Forrar una bandeja de horno con papel de horno engrasado o una lámina de silicona para horno.
   
   
2. Introduce brochetas de madera en las manzanas por el rabillo hasta la mitad aproximadamente. Ten cuidado de que entren en línea recta.
   
   
3. Enjuague las manzanas con agua fría del grifo y déjelas secar sobre una rejilla. No las seque con un paño, deben estar completamente secas antes de pasarlas por el caramelo.
   
   
4. Ponga el azúcar, el vinagre blanco, el agua y la glucosa líquida en una cacerola grande y revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
   
   
5. Poner a hervir y dejar hervir sin revolver hasta que adquiera un color miel pálido. El caramelo hará un ruido crujiente al probar ½ cucharadita en agua fría.
   
   
6. Retirar del fuego y dejar que disminuyan las burbujas.
   
   
7. Incorpore el colorante alimentario.
   
   
8. Incline la cacerola hacia un lado y revuelva las manzanas en el caramelo, teniendo cuidado de cubrirlas completamente.
   
   
9. Retira las manzanas del caramelo y hazlas girar en una jarra con agua fría para que se endurezcan.
   
   
10. Colócalas en la bandeja preparada.

Nota:

Bloody Milkshake con Alcohol

Ingredientes:

• 2 tazas de helado de vainilla
• 2/3 taza de leche
• 1/3 taza de vodka de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de fresas
• 2 cucharadas de azúcar
• Jarabe de chocolate negro

Instrucciones:

1. Licuar las fresas y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. Reservar.
   
   
2. Añadir el helado, el extracto de vainilla, la leche y el vodka a una licuadora limpia y batir hasta que quede una mezcla homogénea.

Para Servir:

1. Vierta una o dos cucharaditas de puré de fresa en cada vaso .
   
   
2. Llene con cuidado el resto del vaso con el batido de helado y vodka.
   
   
3. Cubra el borde con el jarabe de chocolate negro.

Ingredientes

Para la corteza:

• 1 taza de galletas de mantequilla trituradas
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de ralladura de naranja

Para el llenado:

• ¾ taza de crema batida espesa
• ⅓ taza de azúcar granulada
• 8 onzas de queso crema (1 Paquete), a temperatura ambiente
• ½ taza de pulpa de naranja, descongelada (sin azúcar agregada)
• Ralladura de 1 naranja pequeña

Para servir (opcional):

• Gajos de naranja en rodajas
• Crema batida
• Ralladura de naranja adicional
• Galletas extra de mantequilla

Instrucciones

Para preparar la corteza:

1. Mezcle las galletas trituradas, la mantequilla y la ralladura. Divida la mezcla (alrededor de 2 ½ cucharadas cada una) entre seis frascos (de 8 onzas) y presione suavemente hacia abajo.

2. Refrigera mientras preparas el relleno.

Para preparar el relleno:

1. Combine la crema y el azúcar granulada en un tazón mediano. Usando una batidora eléctrica, bata a fuego medio-alto hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 2 minutos. Cortar el queso crema en trocitos pequeños y esparcir la mitad sobre la crema batida. Mezcle a fuego medio-bajo hasta que se mezclen, aproximadamente 1 minuto. Agregue los trozos de queso crema restantes a la mezcla y mezcle hasta que quede suave. Pueden quedar algunas piezas pequeñas, está bien. Agregue el jugo de naranja y bata a fuego lento hasta que se mezclen. Raspe el fondo y los lados del recipiente con una espátula de goma. Bate un minuto más a fuego medio-alto hasta que la mezcla esté muy suave. Agregue la ralladura y bata a velocidad media-alta hasta que quede suave, ligera y aireada. aproximadamente 2 minutos.

2. Vierta el relleno en los frascos preparados. Refrigere hasta que esté listo para servir. Adorne con cucharadas de crema batida, rodajas de naranja y ralladura de naranja adicional. Sirva con galletas adicionales si lo desea.

*Receta adaptada de www.savingdessert.com*

Cuando le queden pocos segundos a este año que termina, cierra los ojos y pide un deseo, que yo haré lo mismo. Mi deseo es que todos los tuyos se cumplan.

• 2,5 - 3 kg de  Pechuga de pavo deshuesada
• ½ cucharadita de sal
• Pimienta negra
• Manojo pequeño de hierbas frescas (4 ramitas de romero, 8 ramitas de salvia, 10 ramitas de tomillo)
• 12 dientes de ajo, enteros y aplastados con el cuchillo
  
  

• 150 g ( 10 cucharadas) de mantequilla sin sal, ablandada
• 1¼ cucharadita de sal de mesa
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 4 dientes de ajo grandes, picados
• 1 cucharada de salvia bien picada, fresca
• 1 cucharada de romero finamente picado, fresco
• 1 cucharada de hojas frescas de tomillo, frescas
• 1 cucharada de hojas de perejil finamente picadas, frescas
  
  
  

 Muchas gracias a todos ustedes por sus visitas y sus comentarios.