Calugas de Manjar

Ingredientes

1 tarro de leche condensada

630 g de azúcar

60 g de mantequilla o margarina

Preparación

    En una olla derretir el azúcar a fuego lento y revolver hasta que esté dorada y sin grumos. Añadir la mantequilla y, luego, de a poco, la leche condensada, revolviendo todo el tiempo. Retirar del fuego cuando se vea el fondo de la olla, vaciar sobre una lata enmantequillada y, antes que se enfríe por completo la mezcla, cortar las calugas. 

TIP: Para guardarlas sin que se peguen, envolverlas en papel encerado. Pueden durar 3 meses en un lugar fresco y seco.