¡Hola, amantes de los postres! 🍴✨ Hoy les traigo una receta que es pura indulgencia y elegancia: la Torta Mil Hojas. 🍰🍓 Si hay un postre que combina texturas y sabores de manera perfecta, es este. Imaginen capas crujientes de hojaldre, intercaladas con un suave y cremoso relleno, coronadas con un toque de frutas o un glaseado brillante. ¿Ya se les antojó? 😋
La Torta Mil Hojas es un clásico que nunca pasa de moda. Su nombre hace referencia a las múltiples capas de hojaldre que la componen, creando una textura única que se deshace en cada bocado. Y aunque parece un postre sofisticado, ¡les aseguro que es más fácil de preparar de lo que piensan! Además, es perfecta para ocasiones especiales, como cumpleaños, reuniones familiares o simplemente para darte un capricho dulce.
En este post, les compartiré todos los secretos para preparar una Torta Mil Hojas espectacular, desde cómo lograr un hojaldre perfecto hasta ideas para personalizar el relleno y la decoración. ¿Listos para sorprender a todos con este postre irresistible?
¡Nos vemos en la cocina! 🍴✨
Para la Masa
- 3 tazas (600 gr) de harina
- 250 gr de mantequilla en trozos
- 3 yemas
- 3/4 taza (150 ml) de leche
- 1 cucharada de pisco o ron
- 1 pizca de sal
Para el Relleno y Decorado
- 1 kilo de manjar
- 250 gr de nueces picadas o molidas
- 1/4 taza (50 gr) de azúcar flor cernida
Preparación
1. Prepare la masa. En un bol cierna la harina con la sal, agregue la mantequilla en trocitos, yemas, la leche y el licor. Mezcle todo y forme una masa consistente, con la ayuda de un tenedor o cuchillo (no se debe trabajar con la mano) y deje en un sitio fresco tapada con un paño, durante varias horas o de un día para otro.
2. Pre-caliente el horno a 180°C. Divida la masa en 14 porciones y usleréelas sobre una tabla enharinada dejándolas muy finas, corte redondelas y luego hornéelas una por una, de 5 a 7 minutos. Déjelas enfriar sobre una rejilla.
3. Para armar la torta, cubra cada hojarasca con una capa delgada de manjar y otra de nueces, coloque sobre otra, comprímala ligeramente y cubra los costados también con manjar y espolvoréelas con las nueces restantes.
4. Termine el decorado espolvoreando la cubierta con azúcar flor y sirva. ¡A Disfrutar!
7 comments
que es manjar? soy de mexico y no tengo la menor idea que es eso
ResponderEliminarHola. Manjar es como se llama en Chile, en otros países como Argentina le llaman Dulce de Leche. En realidad es una preparación hecha a base de leche y azúcar. Te dejo el link para que lo puedas preparar, en el caso que quieras hacerlo en casa, es millyrecetas.blogspot.com/2014/06/manjar-blanco-casero.html. También puedes comprarlo en alguna tienda.
EliminarCuéntame cómo te va con la receta y si puedes me mandas una foto. Saludos!
En Centroamérica le dicen dulce de cajeta
EliminarAcà en sudàfrica le llaman caramel,puedes hervir un tarro de leche condensada por 1 hora mas menos y ya està listo( la lata o tarro de leche condensate sin abrir.)
ResponderEliminarDisculpen la harina es preparada o no? Gracias.
ResponderEliminarHola, puede ser harina común y corriente o la cuatro ceros.
EliminarHola, esta torta se llama torta de hojarasca Chilena, puedes ponerle para que quede más sabrosa ralladura de media naranja y medio limón y para que te quede crujiente le puedes colocar 50cc de vino blanco o vinagre blanco que pases un Feliz Dieciocho
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