Este platillo de huevos al horno con crema y choclo es una opción deliciosa y reconfortante para el desayuno o el almuerzo. La combinación de huevos, crema, queso parmesano y el dulzor del choclo crea una receta suave, cremosa y llena de sabor. ¡Ideal para compartir con familia o amigos!

Tiempos:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Porciones: 4 porciones.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 ½ taza de crema
• 1 ½ taza (360 ml) de leche
• 1 ½ taza de queso parmesano rallado
• 2 tazas de granos de choclo (pueden ser de lata o congelados)
• 1 taza de jamón laminado cortado en cuadros
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Precalentar el horno: Precaliente el horno a 190°C. Coloque 4 pocillos individuales para horno sobre una bandeja apta para el mismo. En cada pocillo, coloque un huevo entero y reserve.

2. Mezclar la crema y los ingredientes: En un bol grande, mezcle la crema, la leche, 1 taza de queso parmesano rallado, los granos de choclo y el jamón cortado en cuadros. Sazone con sal y pimienta al gusto.

3. Llenar los pocillos: Vierta la mezcla de crema y choclo sobre los huevos en los pocillos, asegurándose de cubrirlos bien. Espolvoree con el resto del queso parmesano rallado.

4. Hornear: Coloque los pocillos en el horno y hornee entre 15 a 20 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos a su gusto (la clara debe estar completamente cocida, pero la yema aún puede estar ligeramente líquida si lo prefiere).

5. Servir: Retire del horno y sirva inmediatamente. Puede acompañar con pan tostado o una ensalada fresca.

Variaciones:

• Versión vegetariana: Omita el jamón y agregue más vegetales como espinacas o champiñones.
  
  
• Huevos revueltos: Si no prefiere el huevo entero, puede batir los huevos y mezclarlos con la crema y los demás ingredientes antes de hornear.

Sugerencias:

• Acompañamiento: Sirva con una ensalada de hojas verdes o unas papas al vapor.
  
  
• Toque de hierbas: Puede añadir hierbas frescas como albahaca o cebollín al final de la cocción para un toque fresco.

Dietas:

• Sin gluten: Esta receta es naturalmente sin gluten, por lo que es ideal para personas con intolerancia al gluten.
  
  
• Bajo en carbohidratos: Gracias al choclo y el jamón, este platillo puede ser parte de una dieta baja en carbohidratos.

Historia:

Los huevos al horno son un clásico de la cocina casera, especialmente en platillos de desayuno o brunch. En esta receta se combinan sabores tradicionales como el choclo y el jamón, con la cremosidad de la leche y la crema, convirtiéndolos en una opción reconfortante y sustanciosa. Este platillo ha sido parte de muchas mesas familiares en América Latina, especialmente en épocas de festividades o reuniones especiales.