Este omelette de palmitos, jamón de pavo y queso gruyere es una receta deliciosa y fácil de preparar para el desayuno, el almuerzo o incluso una cena ligera. Con ingredientes frescos y sabrosos, este platillo es perfecto para disfrutar de una combinación de texturas y sabores cremosos en cada bocado.

Tiempos:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Tiempo total: 22 minutos
• Porciones: Rinde 2 porciones.

Ingredientes:

• 2 tajadas de jamón de pavo, picadas
• ½ taza de palmitos picados
• ½ taza de queso gruyere rallado
• 4 huevos
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Preparar el relleno: En un bol, mezcla el jamón de pavo picado, los palmitos picados y el queso gruyere rallado. Reserva la mezcla.

2. Batir los huevos: En otro bol, coloca 2 huevos, ½ cucharadita de perejil picado, sal y pimienta al gusto. Bate ligeramente hasta que todo esté bien integrado.

3. Cocinar el omelette: Calienta una sartén antiadherente de aproximadamente 20 cm de diámetro, con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Vierte la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, girando para cubrir toda la superficie. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y cuajada, alrededor de 3-4 minutos.

4. Agregar el relleno y doblar: Añade la mitad de la mezcla de jamón, palmitos y queso en el centro del omelette. Con una espátula, levanta el borde del omelette y dobla por la mitad sobre el relleno. Cocina durante otros 6 minutos hasta que esté bien cocido por dentro y dorado por fuera.

5. Servir: Desliza suavemente el omelette a un plato. Repite el proceso con el resto de los ingredientes y sirve de inmediato.

Variaciones:

• Omelette de verduras: Puedes agregar espinacas, champiñones o pimientos en lugar de los palmitos para una opción más vegetariana.
  
  
• Queso diferente: Si prefieres otro tipo de queso, puedes sustituir el queso gruyere por queso cheddar o mozarella.
  
  
• Omelette vegano: Sustituye los huevos por una mezcla de harina de garbanzo o tofu para una versión vegana.

Sugerencias:

• Acompañamiento: Sirve con una ensalada fresca o pan tostado para un desayuno completo.
• Aderezos: Puedes agregar un poco de salsa de tomate o mayonesa al gusto para complementar los sabores.

Dietas:

• Sin gluten: Esta receta no contiene gluten, lo que la hace adecuada para personas con intolerancia al gluten.
  
  
• Bajo en carbohidratos: Debido a que no contiene harinas, es una excelente opción para una dieta baja en carbohidratos.

Historia:

El omelette es un clásico de la gastronomía francesa que ha trascendido fronteras y se ha adaptado en muchas cocinas alrededor del mundo. La receta original está basada en huevos batidos cocidos en una sartén, pero ha evolucionado con los años para incluir diferentes rellenos. Este omelette en particular con palmitos, jamón de pavo y queso gruyere es una fusión perfecta entre ingredientes frescos y sabores suaves, creando una opción saludable y sabrosa para cualquier comida.