Mousse de Leche Condensada: Un Postre Cremoso y Delicioso

Este Mousse de Leche Condensada es el postre ideal para quienes buscan algo ligero, cremoso y delicioso. Su suavidad y dulzura lo convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión. La combinación de leche condensada, crema líquida y claras batidas, junto con la mermelada de maracuyá para darle un toque ácido, hará que este mousse se convierta en uno de tus postres favoritos. Además, es muy fácil de preparar y no requiere horneado, lo que lo convierte en una receta perfecta para cuando el tiempo es corto.

Tiempos:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de refrigeración: 1 hora
• Porciones: 6 porciones

Ingredientes:

• 400 gr de leche condensada
• 2 claras de huevo
• 250 ml de crema líquida
• 5 láminas de gelatina sin sabor
• Mermelada de maracuyá o a gusto para decorar

Paso a Paso:

1. Hidratar la gelatina:
   Coloca las láminas de gelatina sin sabor en un bol con agua fría y deja reposar para que se hidraten. Reserva.

2. Batir la crema:
   En otro bol, bate la crema líquida con una batidora eléctrica, pero sin que llegue a ponerse demasiado firme. Reserva.

3. Preparar la leche condensada:
   En una olla, calienta la leche condensada a fuego medio, asegurándote de que no llegue a hervir. Escurre las láminas de gelatina hidratadas y agrégalas a la leche condensada. Revuelve hasta que se disuelvan completamente. Deja que la mezcla se enfríe un poco para que esté tibia.

4. Batir las claras a nieve:
   En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Luego, incorpora las claras batidas a la crema con movimientos envolventes para que no se bajen.

5. Unir los ingredientes:
   Agrega la mezcla de leche condensada tibia a la mezcla de claras y crema batida, revolviendo suavemente hasta que todo esté bien integrado.

6. Refrigerar:
   Reparte la preparación en recipientes individuales y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir. Decora con mermelada de maracuyá o la mermelada de tu preferencia.

Variaciones:

• Sabor diferente: Puedes usar mermelada de frutos rojos, mango o fresa en lugar de maracuyá para darle un toque diferente.
  
  
• Textura extra: Añadir trozos pequeños de fruta fresca o galletas trituradas entre capas de mousse puede agregar una textura interesante.

Sugerencias:

• Este mousse es perfecto para un postre rápido y fácil, ideal para cenas o celebraciones informales. Sirve en frascos pequeños o copas elegantes para un toque especial.
  
  
• Para una versión más ligera, puedes sustituir la crema líquida por crema ligera o yogur griego.

Dietas:

• Sin gluten: Esta receta es naturalmente libre de gluten, por lo que es adecuada para personas con intolerancia.
  
  
• Sin lácteos: Para una versión sin lácteos, utiliza leche condensada sin lactosa y crema de coco o crema sin lácteos.

¡Listo! Ahora tienes una receta de Mousse de Leche Condensada para disfrutar de un postre suave, delicioso y fácil de preparar. ¡Que lo disfrutes!