Las compotas son un postre clásico que evocan sabores tradicionales y caseros. Esta compota de frutas secas al ron es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como postre o acompañamiento de otras delicias dulces. Su sabor profundo y aromático la convierte en una opción elegante y deliciosa.
¡Anímate a Preparar Esta Receta!
Si te gustan los postres con un toque de licor y frutas dulces, esta compota es ideal. Fácil de hacer y con ingredientes sencillos, es una excelente opción para servir en ocasiones especiales o simplemente para consentirte.
Tiempo de Preparación
- Remojo: 8 horas (preferiblemente durante la noche)
- Cocción: 1 hora
- Tiempo total: 9 horas (incluyendo el remojo)
Porciones
- 6 a 8 porciones
Ingredientes
- 16 huesillos enteros, remojados en agua fría durante la noche
- 20 ciruelas secas, sin carozos
- 1/2 taza de pasas
- 2 1/2 tazas (500 g) de azúcar
- 1 palo de canela
- 4 cucharadas de ron o coñac
- 7 tazas de agua fría
Paso a Paso
- Cocinar la compota: En una olla grande, coloca las siete tazas de agua fría y agrega los huesillos remojados, las ciruelas, las pasas, el azúcar, el palo de canela y el ron o coñac.
- Cocinar a fuego medio-bajo: Deja que la mezcla hierva suavemente y cocina durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la fruta esté blanda y haya absorbido los sabores.
- Enfriar y reposar: Retira del fuego, deja enfriar a temperatura ambiente y transfiere la compota a un bol grande. Retira el palo de canela y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
- Servir: Distribuye la compota en pocillos individuales y sírvela muy fría. Puedes acompañarla con crema batida o helado si deseas.
Variaciones
- Sin alcohol: Si prefieres una versión sin licor, sustituye el ron o coñac por jugo de naranja o infusión de té negro para un toque diferente.
- Más especias: Agrega clavos de olor o un poco de jengibre para intensificar el sabor especiado.
- Dulzura natural: Puedes reducir el azúcar y endulzar con miel o panela para una versión más saludable.
Sugerencias
- Acompaña esta compota con yogur griego, helado de vainilla o incluso con un trozo de bizcocho.
- Si la prefieres más espesa, deja reducir el líquido de cocción unos minutos extra antes de enfriar.
- Esta compota se conserva bien en el refrigerador por varios días, lo que la hace perfecta para preparar con antelación.
Apto Para Estas Dietas
- Vegetariana
- Sin gluten
La compota de frutas secas al ron es un postre clásico, fácil de hacer y lleno de sabor. Perfecta para compartir en familia o para darte un capricho dulce. ¡Disfrúta este delicioso manjar casero!
0 comments