San Valentín es la ocasión perfecta para sorprender a tu pareja con una cena casera deliciosa y elegante. Este Filete Marinado es ideal para una velada romántica: jugoso, lleno de sabor y fácil de preparar. Con una marinada cítrica y especiada, realza el sabor de la carne y la deja tierna y aromática. Acompáñalo con una ensalada fresca o una cremosa Salsa de Champiñones para una experiencia gastronómica inolvidable.

⏳ Tiempo de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de marinado: mínimo 30 minutos (óptimo toda la noche)
• Tiempo de cocción: 12-16 minutos
• Porciones: 6-8 personas

📝 Ingredientes

• ¼ taza de jugo de naranjas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite (vegetal, oliva o el de tu preferencia)
• 2 cucharadas de aliño para carnes (disponible en supermercados)
• 1½ cucharadas de orégano
• ½ cucharadita de comino
• 2 kilos de filete de res

🔥 Paso a Paso

1. Preparar la Marinada

   • En un bol, mezcla bien todos los ingredientes excepto la carne. Reserva.

2. Marinar la Carne

   • Coloca la carne en una bolsa plástica grande o en una fuente.
   • Vierte la marinada sobre la carne y asegúrate de cubrirla bien.
   • Refrigera por al menos 30 minutos, pero para mejores resultados, déjala marinando toda la noche.
   • Guarda la marinada restante por si la necesitas durante la cocción.

3. Cocinar el Filete

   • Calienta una parrilla o grill a fuego medio-alto.
   • Cocina la carne de 6 a 8 minutos por cada lado, dependiendo del punto de cocción deseado.
   • Usa la marinada reservada para pincelar la carne durante la cocción y potenciar el sabor.

4. Servir y Disfrutar

   • Retira la carne del fuego y déjala reposar unos minutos antes de cortarla.
   • Trocea el filete en porciones al gusto y sírvelo con una guarnición de ensalada o una Salsa de Champiñones.

🍽 Variaciones y Sugerencias

🔹 Opción a la parrilla o sartén:
Si no tienes parrilla, puedes cocinar el filete en una sartén de hierro fundido con un poco de aceite caliente.

🔹 Dale un toque extra:

• Agrega ajo picado a la marinada para intensificar el sabor.
  
  
• Un poco de romero fresco o tomillo le dará un aroma más sofisticado.

🔹 Acompañamientos recomendados:

• Puré de papas cremoso
  
  
• Verduras salteadas
  
  
• Ensalada fresca con vinagreta cítrica
  
  
• Salsa de Champiñones para darle un toque más gourmet

🥗 Opciones Dietéticas

• Baja en carbohidratos: Sirve con ensalada o espárragos asados en lugar de papas.
  
  
• Sin gluten: Asegúrate de que el aliño para carnes no contenga gluten.

Este Filete Marinado es la elección perfecta para una cena de San Valentín romántica y memorable. Su combinación de cítricos, especias y jugosidad hará que cada bocado sea una experiencia deliciosa. ¡Sorprende a tu pareja con este plato especial y disfruta de una velada inolvidable! ❤️🥂