Panini de Pavo con Pesto (Estilo Starbucks): Un Sándwich Gourmet en Casa

 


¿Te encanta ese panini de pavo con pesto de Starbucks? ¿Te has sorprendido alguna vez soñando con ese bocado tostado, cremoso y lleno de sabor… pero sin tener que salir de casa (ni pagar precios de cafetería)? Esta receta es para ti. Aquí te enseñamos cómo preparar una deliciosa imitación casera del famoso Panini de Pavo con Pesto, perfecta para una comida rápida, un brunch especial o simplemente para consentirte como mereces.

¿Listo para preparar este panini irresistible?

Con unos pocos ingredientes simples y un poco de magia en la sartén, vas a lograr ese crujiente por fuera, cremoso por dentro, y lleno de sabor que lo hace inolvidable. Vamos a ponernos el delantal.

Tiempo de preparación y cocción

  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: 8 minutos
  • Total: 18 minutos

Porciones

Rinde 4 paninis grandes

Ingredientes

  • 14 oz de pan ciabatta o focaccia (ver receta)
  • 8 cucharadas de pesto (aproximadamente ½ taza)
  • 8 oz de pavo tipo deli (jamón de pavo en rebanadas delgadas)
  • 1 taza de pimientos rojos asados, cortados en tiras
  • 4 oz de queso provolone (unas 8 rebanadas finas)

Paso a paso

  1. Hornea el pan según la receta del pan ciabatta. Déjalo enfriar ligeramente antes de cortarlo por la mitad de forma horizontal.

  2. Unta pesto generosamente en ambas caras internas del pan.

  3. Arma los paninis colocando capas de pimientos rojos asados, pavo en rebanadas y queso provolone.

  4. Calienta una sartén o parrilla antiadherente a fuego medio. Puedes engrasarla ligeramente con aceite en spray.

  5. Coloca los paninis en la sartén y pon encima otra sartén o cacerola pesada para hacer presión (esto les da ese efecto de panini prensado).

  6. Cocina durante 3-4 minutos por lado, volteando con cuidado y presionando nuevamente, hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso completamente derretido.

  7. Retira del fuego, corta en mitades si lo deseas… y a disfrutar.

Variaciones

  • Con pollo asado: Reemplaza el pavo por tiras de pollo cocido.

  • Versión vegetariana: Omite el pavo y añade más verduras como espinacas frescas o champiñones salteados.

  • Con pan integral o sin gluten: Usa pan especial para adecuarlo a tus necesidades.

Sugerencias

  • Acompaña con una sopa ligera (como una crema de tomate) o una ensalada fresca.

  • Si no tienes prensa para paninis, usa una espátula para hacer presión o un ladrillo envuelto en papel aluminio.

  • El pesto casero eleva el sabor al siguiente nivel (ver más abajo).

Dietas y opciones saludables

  • Bajo en carbohidratos: Usa pan keto o sin gluten si necesitas reducir los carbs.

  • Alta en proteínas: Puedes aumentar la cantidad de pavo o usar queso bajo en grasa.

  • Vegetariana: Quita el pavo y añade vegetales a la plancha.

Mejores ingredientes para un sabor premium

  • Pan artesanal: Usa focaccia o ciabatta fresca para la textura perfecta.

  • Pesto de albahaca fresco: Mejor aún si es casero, con albahaca, piñones, parmesano, ajo, aceite de oliva y un toque de limón.

  • Queso provolone auténtico: Para ese derretido suave y sabor delicado.

  • Pimientos rojos asados caseros: Puedes hacerlos tú mismo al horno o usar los que vienen en frasco (elige los que solo contienen sal y aceite).

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Puedo preparar estos paninis con antelación?
Sí, puedes armarlos con anticipación y guardarlos envueltos en film por hasta 24 horas en el refrigerador. Solo caliéntalos en la sartén antes de servir.

¿Se pueden congelar?
Puedes congelar los paninis ya armados (sin cocer) y luego cocinarlos directo del congelador a fuego bajo, cubiertos, hasta que estén calientes y dorados.

¿Qué tipo de pavo debo usar?
Usa pavo en rebanadas delgadas, tipo deli, preferentemente sin aditivos. También puedes usar sobras de pechuga de pavo asada.

¿Cómo hacer pesto casero?
Licúa 2 tazas de hojas de albahaca, ¼ taza de piñones o nueces, ½ taza de parmesano, 1 diente de ajo, ½ taza de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

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