Si buscas una salsa cremosa y deliciosa para acompañar tus carnes, esta salsa de champiñones es la opción perfecta. Con una textura suave, un sabor profundo y la intensidad de los champiñones, esta salsa elevará cualquier plato, desde un filete jugoso hasta pechugas de pollo o cerdo. Además, es rápida y fácil de hacer, convirtiéndola en una receta ideal para esos días en los que deseas sorprender sin complicarte.

Tiempo de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Porciones: 4 personas

Ingredientes:

• 1 cucharadita de mantequilla
• 150 gramos de champiñones laminados
• 150 ml de crema
• 2 dientes de ajo triturados
• Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso:

1. Saltear los champiñones: En una olla mediana, calienta la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega los champiñones laminados y saltea hasta que estén ligeramente dorados. Una vez dorados, reduce el fuego a medio.

2. Agregar la crema: Añade la crema y sazona con sal y pimienta. Deja que hierva y cocina durante 5-8 minutos, revolviendo de vez en cuando. Asegúrate de que la crema no se sobre-cocine.

3. Incorporar el ajo: Cuando la salsa se haya reducido a la mitad, agrega el ajo triturado. Cocina por un minuto más, removiendo para que los sabores se integren bien. Rectifica el sabor con más sal y pimienta si lo necesitas.

4. Servir: Retira del fuego y sirve la salsa en una salsera o directamente sobre tu carne favorita.

Variaciones:

• Con hierbas: Para un toque fresco y aromático, puedes añadir una ramita de romero o tomillo mientras cocinas la salsa. Después de cocinar, retírala antes de servir.
  
  
• Con vino: Agrega un chorrito de vino blanco seco en el paso 2, justo después de añadir la crema, para un sabor más complejo y profundo.
  
  
• Con queso: Para una salsa más rica, añade un poco de queso parmesano rallado o queso azul al final de la cocción. Esto le dará una textura aún más cremosa y un sabor intenso.

Sugerencias:

• Carnes recomendadas: Esta salsa es perfecta para acompañar carnes rojas como filetes, o carnes blancas como pollo y cerdo. También va muy bien con un lomo de res o cordero.
  
  
• Acompañamientos: Sirve con puré de papas, arroz o vegetales asados para una comida completa y equilibrada.
  
  
• Vino: Un vino tinto de cuerpo medio, como un Merlot o un Pinot Noir, acompañará muy bien este plato.

Opciones Dietéticas:

• Sin lácteos: Para una versión sin lácteos, usa crema de coco en lugar de la crema tradicional.
  
  
• Bajo en calorías: Si deseas una versión más ligera, opta por usar crema baja en grasa o incluso yogur griego natural para darle un toque cremoso sin tantas calorías.

Esta salsa de champiñones para carnes es tan deliciosa que no solo transformará tus platos de carne, sino que se convertirá en un acompañante favorito de toda la familia. ¡Prepárala y disfruta de una cena con un toque gourmet!