Las empanadas son uno de esos platos universales que cruzan fronteras sin perder su esencia. Cada país, cada familia y cada cocina tiene su propia versión, con rellenos y masas que cuentan historias distintas.

Estas empanadas de carne al estilo asiático combinan la tradición de las empanadas horneadas con sabores inspirados en la cocina oriental: salsa de soja, jengibre y aceite de sésamo que aportan aroma, jugosidad y un carácter único. El resultado es una empanada dorada, crujiente y absolutamente irresistible.

Por qué te gustará esta receta

• Fusión perfecta entre empanadas clásicas y sabores asiáticos.
• Relleno jugoso y bien sazonado.
• Horneadas, no fritas.
• Ideales para compartir o preparar con anticipación.

Fun Facts

• El aceite de sésamo se utiliza principalmente como aromatizante.
• El sésamo aporta textura, sabor y un acabado visual atractivo.
• Las empanadillas asiáticas inspiraron muchas versiones modernas.

Ficha técnica

Ingredientes

• 250 g de carne molida
• 1 cebolla, finamente picada
• 300 g de masa comprada, cortada en cuadrados
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1/2 cucharada de azúcar
• 3 cucharaditas de harina de maíz
• 1/3 taza de agua
• Semillas de sésamo al gusto

Paso a paso

1. Mezcla la harina de maíz, el agua, la salsa de soja, el jengibre, el azúcar y el aceite de sésamo.
   
   
2. Coloca la carne y la cebolla en un tazón grande.
   
   
3. Agrega la salsa poco a poco y mezcla hasta que se absorba.
   
   
4. Corta la masa en cuadrados de aproximadamente 8 cm.
   
   
5. Coloca el relleno en el centro y cierra presionando los bordes con un tenedor.
   
   
6. Dispón las empanadas en una bandeja con papel de horno.
   
   
7. Pinta con yema de huevo y espolvorea semillas de sésamo.
   
   
8. Hornea a 200 °C durante 20–25 minutos hasta dorar.

Consejos de Milly

• No sobrecargues el relleno.
  
  
• Usa salsa de soja baja en sodio si prefieres un sabor más suave.
  
  
• Puedes congelarlas antes o después de hornear.

Variaciones para distintas dietas

• Diabéticos tipo 2: masa integral y sin azúcar añadida.
  
  
• Baja en sodio: salsa de soja reducida en sal.
  
  
• Sin sésamo: omitir aceite y semillas.

Adaptaciones para personas neurodivergentes

• Reducir o eliminar el jengibre.
  
  
• Omitir semillas si la textura resulta molesta.
  
  
• Formar empanadas más grandes y simples.

Crujientes, aromáticas y llenas de sabor, estas empanadas de carne al estilo asiático son una forma deliciosa de salir de lo clásico sin complicarse. Una receta perfecta para compartir y repetir.

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