La Navidad es el momento perfecto para compartir una comida especial con nuestros seres queridos. En esta ocasión, te invitamos a preparar un exquisito filete con mantequilla de hierbas, una receta sencilla pero elegante que realzará cualquier cena festiva. Con el equilibrio perfecto entre la jugosidad de la carne y la intensidad de los sabores herbales, este plato se convertirá en un clásico navideño en tu hogar.

Anímate a sorprender a tu familia con esta receta que combina la ternura del filete con el aroma y sabor de una deliciosa mantequilla de hierbas. Su preparación es sencilla y te permitirá disfrutar de una cena especial sin complicaciones.

Tiempos y Porciones 🎄

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo de reposo: 5 minutos
• Tiempo total: 30 minutos (más 1 hora de refrigeración de la mantequilla)
• Porciones: 2

Ingredientes 🎄

Para la Mantequilla de Hierbas

• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gramos de hierbas a elección (orégano, tomillo, perejil, etc.)
• 1 cucharadita de ají picado finamente (opcional)
• 1 diente de ajo triturado

Para el Filete

• 2 filetes de 200 gramos cada uno (vacuno o cerdo)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Para Acompañar

• Espárragos al vapor, papas duquesas o el acompañamiento de tu preferencia

Paso a Paso 🎄

1. Preparar la Mantequilla de Hierbas

Mezcla en un bol la mantequilla con las hierbas picadas, el ajo triturado y el ají (si lo usas). Coloca la mezcla sobre un trozo de papel film y forma un cilindro. Llevéla al refrigerador por al menos una hora para que endurezca.

2. Cocinar los Filetes

Aliña los filetes con sal y pimienta y rocíalos con un poco de aceite de oliva. Cocínalos en una plancha o parrilla caliente durante 3-5 minutos por lado (dependiendo del punto de cocción deseado). Retira del fuego y cubre con papel aluminio. Deja reposar por 5 minutos.

3. Servir

Coloca los filetes en un plato, agrega un trozo de mantequilla de hierbas sobre cada uno y deja que se derrita con el calor. Acompaña con espárragos al vapor y papas duquesas para completar la experiencia navideña.

Variaciones 🎄

• Puedes usar mantequilla con hierbas frescas como albahaca o cebollino para un toque diferente.
  
  
• Si prefieres una versión más ligera, prueba sustituir la mantequilla por una mezcla de yogur griego y hierbas.
  
  
• Cambia los acompañamientos según tus gustos: puré de papas, ensalada fresca o arroz navideño.

Sugerencias 🎄

• Saca la mantequilla del refrigerador unos minutos antes de servir para que esté más suave.
  
  
• Para un extra de sabor, puedes sellar los filetes con un poco de mantequilla al final de la cocción.
  
  
• Acompaña con un vino tinto de cuerpo medio para resaltar los sabores.

Dietas 🎄

• Sin gluten: Esta receta es naturalmente libre de gluten, pero asegúrate de que los acompañamientos también lo sean.
  
  
• Low carb: Puedes omitir las papas y optar por vegetales al vapor o una ensalada fresca.
  
  
• Keto: La receta es perfecta para una dieta cetogénica, ya que contiene grasas saludables y es baja en carbohidratos.

Disfruta de esta deliciosa receta navideña y comparte el sabor de la Navidad con los que más quieres. ¡Felices fiestas! 🎄🎉