¿Te apetece disfrutar de un delicioso postre en solo unos minutos? El Mug Cake Red Velvet es la solución perfecta para satisfacer tu antojo de algo dulce y especial. Este pastelito de microondas es sencillo, rápido y con un sabor increíble que te hará sentir como si estuvieras en una pastelería gourmet. Además, puedes personalizarlo con diferentes toppings y hacerlo aún más delicioso.

El Mug Cake Red Velvet es una versión individual del tradicional pastel Red Velvet, perfecto para cuando tienes antojo de algo dulce pero no quieres hacer un pastel entero. Con ingredientes fáciles de conseguir y una preparación rápida, este postre se puede disfrutar en menos de 10 minutos. Lo mejor es que puedes hacerlo en cualquier momento del día y disfrutarlo mientras se derrite en tu boca.

Tiempo de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 2 a 3 minutos
• Porciones: 2 tazas de Mug Cake (1 por persona)

Ingredientes

• 1 huevo grande
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de colorante líquido rojo
• 3 cucharadas de crema de leche
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ¼ taza de azúcar
• 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
• ¼ taza de harina leudante
• ¼ cucharadita de sidra, vino blanco o vinagre de arroz blanco
• Pizca de sal

Toppings

• Frosting de queso crema
• Crema batida
• Frutos rojos
• Nueces confitadas
• Virutas de chocolate

Paso a Paso

1. En un bol mediano, bate el huevo con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla suave.
   
   
2. Agrega el colorante rojo, la crema de leche, el extracto de vainilla y el azúcar. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
   
   
3. Incorpora el cacao en polvo, la harina leudante, la sal y el vinagre. Bate bien hasta que la mezcla esté homogénea y suave.
   
   
4. Divide la mezcla en dos tazas aptas para microondas.
   
   
5. Cocina en el microondas de 1,5 a 2,5 minutos, o hasta que el pastelito esté firme al tacto.
   
   
6. Retira las tazas con cuidado y deja enfriar un par de minutos.
   
   
7. Decora con los toppings de tu elección, como frosting de queso crema, crema batida, frutos rojos, nueces confitadas o virutas de chocolate.

Variaciones

• Mug Cake Red Velvet con nueces: Si te gustan los frutos secos, puedes agregar nueces picadas a la mezcla para darle un toque crujiente.
  
  
• Mug Cake Red Velvet vegano: Sustituye el huevo por un sustituto vegano como el puré de plátano o el yogur de soya, y usa mantequilla vegana en lugar de la mantequilla tradicional.
  
  
• Mug Cake sin gluten: Puedes utilizar harina sin gluten en lugar de harina leudante para hacer esta receta apta para personas con intolerancia al gluten.

Sugerencias

• Sirve este mug cake con una bola de helado de vainilla o chocolate para un postre más indulgente.
  
  
• Si prefieres un toque más ácido, añade un poco de queso crema sobre el pastel para balancear la dulzura.
  
  
• ¡Experimenta con diferentes toppings según tus gustos! La variedad es infinita.

Dietas
Si estás siguiendo una dieta baja en calorías o quieres hacer una versión más saludable de este postre, puedes reemplazar la mantequilla por un puré de aguacate o aceite de coco, y el azúcar por un edulcorante sin calorías como la stevia. También puedes optar por harina integral en lugar de harina leudante para aumentar el contenido de fibra.

El Mug Cake Red Velvet es perfecto para esos momentos en los que necesitas algo dulce sin complicarte la vida. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su sabor único en minutos!