Si buscas un aperitivo o plato ligero lleno de sabor y textura crujiente, los Arrollados Primavera al Horno son la opción perfecta. Estos arrollados están llenos de verduras frescas y combinados con un toque de jengibre, lo que les da un sabor único y delicioso. Lo mejor de todo es que se hornean, lo que los hace más ligeros y saludables que la versión frita. Acompañados de salsa de soja o salsa agridulce, ¡serán el éxito en tu mesa!

¡Anímate a preparar estos arrollados primavera que seguro encantarán a todos!

Tiempos:

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 15-17 minutos
• Tiempo total: 35-37 minutos
• Porciones: 14 arrollados

Ingredientes:

Para el relleno:

• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 tazas de repollo o col crespo picado
• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 2 tazas de brotes de soja o diente de dragón
• 2 cucharadas de cebollines en rodajas
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharadita de almidón de maíz (maicena)
• ¼ taza de agua
• 14 masas para arrollados primavera o también sirven las de empanadas

Para acompañar:

• Salsa de soja
• Salsa agridulce

Paso a Paso:

1. Preparar el relleno: En una sartén o wok, calienta bien el aceite de oliva. Luego agrega el repollo, las zanahorias, los brotes de soja y el jengibre rallado. Cocina las verduras hasta que estén tiernas pero crujientes.

2. Espesar la salsa: En un pequeño tazón, mezcla bien el almidón de maíz con el agua. Añade esta mezcla a la sartén con las verduras, junto con la salsa de soja y los cebollines. Cocina de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa espese. Retira del fuego y reserva.

3. Formar los arrollados: Precalienta el horno a 180°C. Coloca una cucharada generosa de la mezcla de verduras en el centro de cada masa para arrollado. Doble la parte inferior de la masa sobre el relleno, luego los dos lados y finalmente enrolla como un burrito.

4. Hornear los arrollados: Rocía una bandeja para horno con aceite en aerosol y coloca los arrollados, separados unos de otros. Rocíalos con un poco más de aceite o con mantequilla derretida. Hornea durante 8-10 minutos, voltea los arrollados y hornea otros 5-7 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

5. Servir: Retira del horno y sirve bien calientes, acompañados de salsa de soja y/o salsa agridulce.

Variaciones:

• Relleno adicional: Puedes agregar trozos de pollo o camarones a la mezcla para un toque de proteína extra.
  
  
• Más crujiente: Si prefieres un extra crujiente, puedes agregar un poco de pan rallado a la mezcla de verduras antes de enrollar.
  
  
• Ajuste de sabores: Si prefieres un toque más picante, añade un poco de salsa de chile o sriracha al relleno.

Sugerencias:

• Acompañante ideal: Estos arrollados son perfectos como aperitivo, acompañantes de una comida asiática o incluso como plato principal en una comida ligera.
  
  
• Comida para compartir: Son ideales para reuniones familiares o con amigos, ya que son fáciles de comer y compartir.

Dietas:

• Sin gluten: Asegúrate de usar masas sin gluten para hacer la receta apta para personas con intolerancia al gluten.
  
  
• Vegetariana: Esta receta es naturalmente vegetariana, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que siguen una dieta basada en plantas.
  
  
• Baja en calorías: Al ser horneados, estos arrollados son una opción más ligera que las versiones fritas.

Prepara estos Arrollados Primavera al Horno y disfruta de una receta deliciosa, crujiente y saludable que sorprenderá a todos. ¡Perfectos para cualquier ocasión!