El Queque Mármol de Plátano y Chocolate es un delicioso pastel que se caracteriza por su hermoso patrón marmolado, fruto de la mezcla de dos masas: una de plátano y otra de chocolate. Esta receta es perfecta para aprovechar esos plátanos maduros que tienes en casa y combinarlos con el sabor rico del cacao. A pesar de ser una receta sencilla, el resultado es un postre lleno de sabor y textura que hará que todos pidan más.

Tiempo de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 8 a 10 porciones

Ingredientes

• 150 gramos de mantequilla
• 2 tazas de azúcar
• 3 huevos
• 3 tazas de harina cernida
• 1 cucharada de polvos de hornear
• 2 a 3 tazas de leche (ajustar según la consistencia deseada)
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 plátano grande, maduro y hecho puré
• 4 cucharadas de cacao amargo en polvo

Paso a Paso

1. En un bol grande, añade la mantequilla y el azúcar. Con la ayuda de una batidora eléctrica, bate bien hasta formar una pasta suave.
   
   
2. Añade los huevos enteros, uno a la vez, y sigue batiendo después de cada adición.
   
   
3. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
   
   
4. Sin dejar de batir, añade la harina cernida junto con los polvos de hornear y la leche, poco a poco, hasta que obtengas una mezcla homogénea y suave.
   
   
5. Separa la mezcla en dos boles. En una mitad, agrega el puré de plátano y bate hasta integrar bien. En la otra mitad, añade el cacao amargo en polvo y bate hasta que esté completamente incorporado.
   
   
6. En un molde de silicona, primero coloca la mezcla de plátano y luego la mezcla de chocolate encima. Con la ayuda de un tenedor, mezcla ligeramente para crear el efecto marmolado.
   
   
7. Lleva el molde al microondas y cocina a temperatura baja durante unos 15 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas, así que verifica con un palillo de madera que el queque esté cocido en el centro.
   
   
8. Si está listo, retira el molde del microondas y deja enfriar antes de desmoldar y servir.

• Queque Mármol con nueces: Si te gustan los frutos secos, puedes añadir nueces picadas a la mezcla para darle un toque crujiente.
  
  
• Queque Mármol con leche de almendra: Para una versión sin lácteos, puedes sustituir la leche por leche de almendra o cualquier otra leche vegetal.
  
  
• Queque Mármol sin gluten: Utiliza harina sin gluten para hacer esta receta apta para personas con intolerancia al gluten.

Sugerencias

• Sirve este queque acompañado de una bola de helado de vainilla o crema batida para darle un toque aún más indulgente.
  
  
• Si prefieres un sabor más intenso de plátano, puedes agregar un poco más de puré de plátano a la mezcla.
  
  
• Decora con chocolate derretido por encima para un acabado más elegante.

Dietas

Si estás buscando una opción más saludable, puedes reducir la cantidad de azúcar y optar por un edulcorante natural como la stevia. También puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco o puré de aguacate para hacer la receta más ligera.

El Queque Mármol de Plátano y Chocolate es una forma deliciosa y divertida de disfrutar de un postre fácil y rápido. ¡No dudes en probarlo y compartirlo con tus seres queridos!