Tabuleh
(Para 6 personas)
Ingredientes
1 pepino, en cubos
2 tomates medianos, en cubos
1/2 cebolla chica, en cubos
2 ramitas de cebollín picadas
1 taza de perejil, picado
1/4 taza de jugo de limón
1/4 taza de aceite
1 ají verde picado (optativo)
3/4 taza de burgol, enjuagado 2 veces y escurrido
Sal y pimienta a gusto
Preparación
1. En un bol mezcle todos los ingredientes, sazone con sal y pimienta a gusto y revuelva bien.
2. Se puede servir en una fuente o hojas de lechuga abiertas.
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Cocina Árabe
Ensaladas
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