¡Endulza tu día con este irresistible Pie de Chocolate!

Si eres amante del chocolate y buscas una receta fácil, sin complicaciones y sin necesidad de encender el horno, este Pie de Chocolate sin Hornear es perfecto para ti. Su base crujiente de galletas y su relleno suave y cremoso hacen de este postre una opción ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia y amigos!

Tiempos y Porciones

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de refrigeración: 3 horas
• Porciones: 8

Ingredientes

Para la corteza:

• 2 tazas de galletas de chocolate molidas
• 1/2 taza de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 1 taza de leche evaporada
• 2 yemas de huevo
• 2 tazas de trocitos de chocolate (bitter o de leche)

Opcionales para decorar:

• Nueces o almendras picadas
• Crema batida

Paso a Paso

1. Preparar la corteza: Mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Presiona esta mezcla en un molde para tartas con fondo desmontable, asegurando que cubra bien la base. Reserva en el refrigerador mientras preparas el relleno.

2. Preparar el relleno: En una olla mediana, mezcla la leche evaporada con las yemas de huevo y bate bien. Lleva a fuego medio-bajo y cocina revolviendo constantemente hasta que la mezcla se caliente y espese ligeramente, sin dejar que hierva.

3. Incorporar el chocolate: Retira la mezcla del fuego y añade los trozos de chocolate. Remueve hasta que se derritan por completo y obtengas una mezcla suave y brillante.

4. Enfriar y reposar: Vierte el relleno sobre la base de galletas y refrigera por al menos 3 horas, o hasta que esté firme.

5. Decorar y servir: Antes de servir, decora con crema batida y espolvorea nueces o almendras picadas. ¡Disfruta cada bocado!

Variaciones

• Pie de Chocolate y Menta: Añade unas gotas de extracto de menta al relleno para un toque refrescante.
  
  
• Pie de Chocolate Blanco: Sustituye el chocolate oscuro por chocolate blanco para una versión más dulce y cremosa.
  
  
• Base de Galleta de Vainilla: Usa galletas de vainilla en lugar de chocolate para un contraste de sabores.

Sugerencias

• Para un corte perfecto, usa un cuchillo caliente (pasándolo por agua caliente y secándolo antes de cortar).
  
  
• Si prefieres una textura más firme, puedes refrigerarlo durante toda la noche.
  
  
• Acompaña con una bola de helado de vainilla para una combinación espectacular.

Dietas y Restricciones

• Versión sin lactosa: Utiliza leche evaporada sin lactosa y chocolate sin leche.
  
  
• Versión sin gluten: Asegúrate de usar galletas sin gluten para la base.
  
  
• Versión vegana: Sustituye las yemas por una cucharada de maicena disuelta en leche vegetal y usa chocolate sin ingredientes de origen animal.

¡Ahora que tienes esta receta fácil y deliciosa, es hora de disfrutar de un postre espectacular sin esfuerzo! ¡Déjate tentar por su sabor y textura inigualables! 🍰