El pudín de chía y plátano es una receta nutritiva, fácil de preparar y perfecta para desayunos o meriendas saludables. Gracias a la combinación del plátano y las semillas de chía, este pudín es una excelente fuente de fibra, proteínas y ácidos grasos esenciales. Además, se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos y necesidades dietéticas.
Ingredientes
- 1 plátano muy maduro
- 1/4 taza de leche de almendras, de coco o de vaca
- 2 cucharadas de semillas de chía
- Una pizca de extracto de vainilla
Instrucciones
- Preparar la base: En un bol, agregar la leche y el plátano. Luego, con la ayuda de un tenedor o batidora, machacar el plátano hasta obtener un puré homogéneo.
- Integrar los ingredientes: Verter la mezcla de plátano y leche en el recipiente donde se servirá el pudín. Agregar las semillas de chía y la pizca de extracto de vainilla.
- Mezclar bien: Revolver hasta que las semillas de chía estén bien distribuidas en la mezcla.
- Reposar: Cubrir el recipiente con papel film y refrigerar durante al menos una hora, o preferiblemente toda la noche. Esto permitirá que las semillas absorban la humedad y formen una textura similar a la del pudín.
- Servir y disfrutar: Una vez listo, mezclar ligeramente antes de servir. Se puede acompañar con frutas frescas, frutos secos o un toque de miel.
Variaciones & Sugerencias
- Versión más cremosa: Sustituye la leche por yogur natural o griego para una textura más espesa.
- Más dulzura natural: Si prefieres un pudín más dulce, añade una cucharadita de miel, sirope de agave o dátiles picados.
- Opción con cacao: Agrega una cucharada de cacao en polvo para un toque de chocolate irresistible.
- Toques crujientes: Incorpora almendras fileteadas, nueces o semillas de girasol antes de servir.
- Sabor tropical: Añade trozos de mango, piña o coco rallado para un sabor exótico.
Este pudín de chía y plátano es una receta versátil, deliciosa y saludable que puedes personalizar según tus preferencias. ¡Pruébalo y disfruta de un snack nutritivo y lleno de sabor!
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