Si buscas una receta jugosa y llena de sabor, este pollo a la parrilla con salsa picante es una excelente opción. La combinación de ingredientes le da un toque irresistible, y puedes acompañarlo con papas doradas o piña asada para realzar aún más su sabor.

Ingredientes

 

• 6 trutros de pollo
• 1 taza de salsa de tomates
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cebolla rallada
• 1 cucharada de ají picante
• 1 limón, su jugo
• 6 papas o 6 trozos de piña
• 3 cucharadas de mantequilla
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto
  
  

Instrucciones

 

1. Lave y limpie las presas de pollo. Séquelas con un paño y sazónelas con sal, pimienta, mantequilla y jugo de limón. Déjelas reposar en una fuente extendida.
   
   
2. En una olla, caliente el aceite y sofría la cebolla rallada. Luego agregue la salsa de tomate, perejil, ají picante, azúcar y una cucharada de mantequilla. Mezcle bien y cocine a fuego suave durante unos minutos. Reserve.
   
   
3. En otra olla con abundante agua salada, cocine las papas durante 20 minutos o hasta que estén listas. Déjelas enfriar, pélelas y córtelas en cuartos a lo largo.
   
   
4. Ase el pollo en la parrilla durante aproximadamente 30 minutos, untándolo constantemente con la salsa picante. No olvide girarlo para que se cocine de manera uniforme.
   
   
5. Cuando el pollo esté casi listo, agregue las papas o los trozos de piña a la parrilla para que se doren.
   
   
6. Sirva caliente acompañado de su elección de guarnición.
   
   

Sugerencias para un mejor sabor

 

• Marinado Más Intenso: Si el tiempo lo permite, deje marinar el pollo con sal, pimienta, limón y mantequilla durante al menos 2 horas antes de asarlo.
  
  
• Opciones de Guarnición: Puede sustituir las papas o la piña por verduras asadas como pimientos y cebollas para un toque más saludable.
  
  
• Mayor Picante: Ajuste la cantidad de ají picante según su tolerancia al picante o agregue un toque de salsa de ají extra al servir.
  
  
• Piel Crujiente: Para obtener un pollo con piel más dorada y crujiente, cocínelo a fuego medio-alto en la parrilla y asegúrese de no taparlo completamente.
  
  

¡Disfrute de este exquisito pollo a la parrilla con un toque picante y delicioso!