Las tartaletas son una opción perfecta para aquellos momentos en los que deseas disfrutar de un postre individual y delicioso. En esta receta, la suavidad de la crema y la frescura de las frutas crean un contraste maravilloso que hará que todos se maravillen al probarlas. ¡No dejes de prepararlas!

Tiempos:

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: Aproximadamente 35 minutos

Porciones:

Rinde para 6 tartaletas.

Ingredientes:

Para la masa:

• 6 discos individuales de masa de hoja

Para la crema:

• 2 yemas
• ½ tarro de leche condensada (397 gr)
• 2½ cucharadas de maicena
• 200 ml de agua
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno:

• 100 gr de frutillas
• 100 gr de moras
• 100 gr de uvas
• 100 gr de duraznos en conserva, en cuartos

Paso a paso:

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C. Forra moldes individuales para tartaletas con los discos de masa de hoja, pincha el fondo con un tenedor y hornea durante 10 minutos. Retira del horno y reserva.

2. Preparar la crema: Mientras se hornean las tartaletas, prepara la crema. En una olla, mezcla las yemas con la leche condensada, la maicena y el agua. Lleva al fuego, revolviendo constantemente. Cuando comience a hervir, revuelve enérgicamente y apaga el fuego. Continúa revolviendo hasta que la crema se enfríe un poco. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.

3. Montar las tartaletas: Rellena las tartaletas ya horneadas con la crema y, sobre esta, coloca las frutas de forma decorativa.

4. Servir: Deja reposar las tartaletas durante unos minutos antes de servir para que se asienten bien y se enfríen ligeramente. ¡Disfruta de un delicioso postre!

Variaciones:

• Frutas de temporada: Puedes sustituir las frutas por otras según la temporada, como kiwis, peras, manzanas o plátanos.
  
  
• Crema de chocolate: Si prefieres una crema de chocolate, puedes sustituir parte de la crema por chocolate derretido, formando una base más rica para las tartaletas.

Sugerencias:

• Acompañamiento: Un toque de crema chantilly o helado de vainilla le dará un giro aún más especial a estas tartaletas.
  
  
• Refrigeración: Si las preparas con anticipación, guárdalas en el refrigerador y consúmelas en el mismo día para mantener la frescura de las frutas.

Dietas:

• Sin gluten: Si eliges usar una masa sin gluten, las tartaletas pueden adaptarse fácilmente para personas con intolerancia al gluten.
  
  
• Bajo en azúcar: Puedes reducir la cantidad de azúcar usando una leche condensada sin azúcar para un postre más ligero.

Las tartaletas de crema y frutas son una excelente opción para cualquier ocasión especial o para disfrutar en una tarde de café. ¡Prueba esta receta y disfruta del delicioso contraste entre la crema suave y las frutas frescas!