Los Aperitivos de Higos Rellenos son una mezcla perfecta de sabores dulces y salados. El dulzor de los higos frescos se combina con la cremosidad del queso de cabra o roquefort y la salinidad del tocino o jamón serrano, creando una experiencia gustativa única. Este aperitivo no solo es delicioso, sino también visualmente impresionante, ideal para servir en reuniones especiales o cenas elegantes.

¡Prepara este delicioso aperitivo y deja que todos se maravillen con los sabores y la presentación!

Tiempos:

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Porciones: Rinde para 12 aperitivos (1 por persona)

Ingredientes:

• 12 higos frescos (firmes y no dañados)
• 100 gr de queso de cabra o roquefort
• 12 láminas de tocino o jamón serrano
• Romero fresco
• Vino tinto para acompañar

Paso a Paso:

1. Preparar los higos: Precalienta el horno a 180°C. Haz una incisión a lo largo de cada higo y presiona suavemente para que se abra un poco. Repite el procedimiento con todos los higos y resérvalos.

2. Rellenar los higos: Corta el queso en cubos medianos y rellena cada higo con un trozo de queso. Luego, envuelve cada higo con una lámina de tocino o jamón serrano. Asegúrate de que estén bien cerrados utilizando mondadientes. Espolvorea con romero fresco por encima.

3. Hornear: Coloca los higos rellenos en una bandeja para hornear y hornéalos durante 15 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y el queso se derrita.

4. Servir: Retira los higos del horno y sírvelos de inmediato. Acompáñalos con una copa de vino tinto para una experiencia gourmet.

Variaciones:

• Con frutos secos: Añade un trozo de nuez o almendra dentro de cada higo junto con el queso para un toque crujiente adicional.
  
  
• Con hierbas adicionales: Si prefieres un toque de frescura, puedes agregar unas hojas de albahaca o tomillo en lugar de romero.

Sugerencias:

• Acompañamiento: Este aperitivo se sirve mejor con un buen vino tinto, que complementará perfectamente la combinación de sabores dulces, salados y cremosos.
  
  
• Ideal para fiestas: Puedes preparar estos higos rellenos con anticipación y hornearlos justo antes de servir para que estén bien calientes.

Dietas:

• Sin gluten: Esta receta es completamente sin gluten, lo que la hace apta para personas con intolerancia al gluten.
  
  
• Pescatariana: Si usas jamón serrano en lugar de tocino, este aperitivo es adecuado para personas que siguen una dieta pescatariana.

Los Aperitivos de Higos Rellenos son una opción sofisticada y deliciosa para cualquier celebración. ¡Seguro que tus invitados quedarán encantados con este bocado gourmet!