Pan de Centeno con Peras Acarameladas y Pasta de Queso Roquefort y Nueces

miércoles, junio 04, 2014

(6 Personas)


Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar
4 peras peladas y en láminas
Sal y pimienta
120 gr de queso crema
100 gr de queso roquefort
12 rebanadas de pan de centeno
2 tazas de mezcla de hojas de rúcula y lechugas
½ taza de nueces picadas

Preparación

1. En una sartén caliente la mantequilla y el azúcar a fuego medio; agregue las peras y cocine de 6 a 8 minutos o hasta que estén acarameladas. Sazone con sal y pimienta. Retire del fuego y reserve.

2. En un bol mezcle el queso crema, queso roquefort y nueces.

3. Sobre 6 rebanadas de pan, distribuya la mezcla de rúcula y lechuga. Agregue encima la mezcla de queso roquefort y las peras acarameladas reservadas. Tape con el resto de las rebanadas de pan y sirva de inmediato.

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