Postre de Frutillas y Merengue
(5 - 6 Porciones)
Ingredientes:
1/2 kilo de frutillas
500 gr de manjar
3 yemas
3 claras
4 cucharadas de azúcar flor
Frutillas en mitades para decorar
Preparación:
1. En un bol muela las frutillas hasta formar un puré suave. Reserve.
2. En otro bol bata las yemas, agrégueles el puré de frutillas y el manjar. Siga batiendo hasta homogeneizar toda la preparación.
3. En otro bol ponga las claras y el azúcar flor, y bátalas hasta formar un betún. Reserve.
4. En copones individuales distribuya la mezcla de frutillas y manjar. Adorne el postre con el betún y las frutillas en mitades. Sirva de inmediato.
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