Hoy, queremos presentarte una delicia que une lo mejor de dos mundos: la textura sedosa y clásica del flan con el sabor irresistible del manjar blanco (o dulce de leche). Este Flan de Manjar no es solo un postre, es una experiencia cremosa, dulce y llena de nostalgia, perfecta para endulzar cualquier ocasión. Ya sea para una cena especial, una reunión familiar o simplemente para consentirte, esta receta te conquistará desde el primer bocado. ¡Acompáñanos a descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes
Para el flan:
- ½ Taza de azúcar
- 500 ml de crema de leche
- 500 gr de manjar o dulce de leche
- 6 huevos
- 500 ml de leche
- 6 yemas
- Caramelo cantidad necesaria
Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar
- Agua para cubrir el azúcar
Instrucciones
- En una sartén agregue el azúcar y agua hasta cubrir el azúcar, y prepare un caramelo rubio. Rellene el fondo de flaneras individuales y reserve. Conserve el resto de caramelo para el flan.
- En una cacerola lleve a hervor la leche con la crema de leche. Incorpore el azúcar y mezcle.
- En un bowl bata ligeramente los huevos con las yemas. Añada el manjar y mezcle. Luego vierta la leche con la crema de leche caliente poco a poco sin dejar de mezclar.
- Luego rellene las flaneras, previamente reservadas con el caramelo y cubra con papel aluminio. Cocine a baño María en el horno precalentado a 180º C durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
Consejos & Variaciones
1. Para un flan más intenso:
- Añade 2 cucharadas de café instantáneo a la mezcla para un sabor a café con manjar.
- Incorpora una pizca de canela o nuez moscada para un toque especiado.
2. Para una versión más ligera:
- Sustituye la leche por leche descremada o evaporada y usa manjar blanco light.
3. Para los amantes del chocolate:
- Agrega 1/4 taza de cacao en polvo a la mezcla para un flan de chocolate y manjar.
4. Decoraciones creativas:
- Sirve el flan en porciones individuales usando moldes pequeños.
- Crea un diseño con hilos de manjar blanco sobre el flan antes de servir.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo hacer el flan sin horno?
Sí, puedes preparar el flan al baño María en la estufa. Cubre el molde con papel aluminio y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
- ¿Cómo almacenar el flan?
El flan puede guardarse en la nevera hasta 5 días. Cubre con papel film o colócalo en un recipiente hermético. - ¿Puedo congelarlo?
Sí, el flan se puede congelar sin decorar. Descongela en la nevera unas horas antes de servir.
¿Por qué este flan es tan especial
Este Flan de Manjar es una fusión de dos postres clásicos que combina la textura sedosa del flan con el dulce y cremoso sabor del manjar blanco. Es un postre que evoca nostalgia pero que, al mismo tiempo, sorprende con su toque moderno. Además, es increíblemente versátil, permitiéndote adaptarlo a tus gustos o necesidades.
¡Hasta la próxima receta! 🍮✨
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