Ensalada de Kanikama: Frescura y Sabor en Cada Bocado



Si buscas una ensalada fresca, ligera y llena de sabor, la Ensalada de Kanikama es la elección perfecta. Con una mezcla de ingredientes coloridos y saludables, esta receta es ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera. El kanikama, con su suave sabor a mar, se combina perfectamente con los vegetales frescos y el toque cítrico del limón, creando una combinación irresistible. ¡Te invitamos a preparar esta ensalada que seguro se convertirá en una de tus favoritas!



Tiempos:

  • Preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4 personas



Ingredientes:

  • 400 gramos de kanikama en cubitos
  • 2 cebollines en rodajas
  • 1/4 pimentón rojo en cubos
  • 1/4 pimentón verde en cubos
  • 3 huevos duros en cubos
  • 2 tomates en cubos
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 lechuga costina en julianas
  • 1/4 taza de cilantro picado fino
  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto



Paso a Paso:

  1. Preparar los ingredientes: En un bol grande, mezcla los cubitos de kanikama, los cebollines en rodajas, los pimentones rojo y verde en cubos, los huevos duros en cubos, los tomates en cubos, los tomates cherry cortados por la mitad y la lechuga costina en julianas.

  2. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada.

  3. Mezclar y servir: Revuelve todo cuidadosamente para que los ingredientes se impregnen bien con el aderezo. Espolvorea el cilantro picado por encima y sirve de inmediato, distribuyendo la ensalada en platos individuales.



Variaciones:

  • Con queso parmesano: Agrega queso parmesano rallado para un toque de sabor más intenso y una textura cremosa.

  • Con crutones: Para un toque crujiente, agrega crutones o pan tostado desmenuzado.

  • Añadir aguacate: Si deseas una textura más suave, añade trozos de aguacate maduro.



Sugerencias:

  • Acompañamiento ideal: Esta ensalada es perfecta como acompañamiento de pescados a la parrilla, pollo o incluso platos vegetarianos.

  • Servir fresca: Si tienes tiempo, refrigera la ensalada por unos minutos para que los sabores se mezclen mejor.



Dietas:

  • Sin gluten: Esta receta es naturalmente libre de gluten, ideal para quienes siguen una dieta sin gluten.

  • Baja en calorías: Es una opción ligera y baja en calorías, perfecta para quienes buscan comer de forma saludable.

  • Rica en proteínas: Gracias al kanikama y los huevos, esta ensalada es una excelente fuente de proteínas.



Prepara esta Ensalada de Kanikama y disfruta de una comida fresca, colorida y llena de sabor en pocos minutos. ¡Ideal para cualquier ocasión!

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