Jugosas, doradas y llenas de sabor… estas carnitas son una fiesta en cada bocado. La cocción lenta transforma la carne en hebras tiernas que se deshacen, mientras el toque de naranja y cola crea un equilibrio irresistible entre dulce, ácido y profundo.

Por qué te encantará

• Carne ultra jugosa y suave
• Sabor profundo con toque cítrico
• Perfecta para reuniones
• Se prepara casi sola

Ingredientes

• 1 paleta de cerdo
• 1 vaso de bebida cola (Coca-Cola, Pepsi, etc)
• 2 naranjas (zumo y cáscara)
• 1 taza de manteca de cerdo o aceite de coco
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de tomillo
• 1-2 hojas de laurel
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• Sal al gusto

Preparación

1. Corta la carne en trozos medianos.
2. Sazona con sal, pimienta y orégano.
3. Dora en manteca o aceite hasta sellar.
4. Pasa todo a la olla lenta junto con los demás ingredientes.
5. Cocina en alta durante 4 horas.
6. Desmenuza la carne y regresa a la olla para absorber jugos.
7. Sirve en tortillas con cilantro, limón y salsa.

Consejos de Milly

• Dora bien la carne para más sabor
• Agrega jugo de limón justo antes de servir
• Para textura crujiente: pasa la carne por sartén al final

Variaciones

• Sin azúcar: reemplaza la cola por caldo + jugo de naranja
• Más picante: añade chile seco
• Baja en grasa: usa menos manteca

Para comensales selectivos

• Servir solo carne y tortilla
• Evitar cilantro visible
• Acompañar con arroz o papas

Un final lleno de sabor

Estos tacos no se comen… se celebran. Cada bocado es jugoso, aromático y absolutamente irresistible.

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