En nuestro blog de recetas, te invitamos a deleitarte con este pastel de naranja, una opción refrescante y ligera que se adapta a cualquier ocasión. Perfecto para acompañar un café o una merienda, este pastel es fácil de hacer y te llenará de energía y optimismo. Su colorido y su aroma a naranja fresca harán que tu cocina se convierta en el escenario ideal para disfrutar de momentos especiales. ¡Manos a la obra y deja que el aroma de la naranja inunde tu hogar!

Tiempos y Porciones

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de horneado: 30-35 minutos
• Tiempo de enfriado: 10 minutos en el molde, más tiempo adicional en rejilla para enfriar completamente
• Porciones: Aproximadamente 12 porciones

Ingredientes

• Ingredientes secos:
  • 1 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1⁄2 cucharadita de sal
    
    
• Ingredientes húmedos:
  • 1⁄2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1⁄2 taza de jugo de naranja fresco
  • 1⁄2 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso a Paso

1. Preparar el horno y el molde:
   Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas con mantequilla o aceite en aerosol para evitar que el pastel se pegue.
   
   
2. Mezclar los ingredientes secos:
   En un tazón mediano, combina la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva esta mezcla, ya que se incorporará más adelante.
   
   
3. Batir mantequilla y azúcar:
   En un tazón grande, utiliza una batidora de mano o de pedestal para batir la mantequilla ablandada junto con el azúcar a velocidad media. Continúa batiendo durante 3 a 4 minutos hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
   
   
4. Incorporar los huevos y la ralladura de naranja:
   Agrega los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la ralladura de naranja para lograr un sabor uniforme en toda la masa.
   
   
5. Añadir jugo, leche y extracto:
   Vierte el jugo de naranja fresco y bate hasta que se integre. A continuación, añade la leche entera y el extracto de vainilla, mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.
   
   
6. Incorporar los ingredientes secos:
   Agrega gradualmente la mezcla de harina en pequeñas cantidades, mezclando a baja velocidad. Es importante detener la mezcla tan pronto como no queden vetas visibles de harina, para evitar sobretrabajar la masa.
   
   
7. Hornear el pastel:
   Vierte la masa en el molde preparado, extendiéndola de forma uniforme con una espátula. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio o con unas pocas migas húmedas.
   
   
8. Enfriar y servir:
   Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Luego, retira cuidadosamente el pastel del molde y colócalo en la rejilla para que se enfríe completamente. ¡Ya está listo para disfrutar!

Variaciones y Sugerencias

• Glaseado de Naranja:
  Para un toque extra, prepara un glaseado simple mezclando jugo de naranja con azúcar glass y viértelo sobre el pastel ya enfriado.
  
  
• Añadir Frutas:
  Incorpora trozos de naranja confitada o rodajas finas de naranja fresca a la masa antes de hornear para intensificar el sabor cítrico.
  
  
• Texturas y Nueces:
  Agrega nueces picadas o almendras tostadas a la masa para aportar un contraste crujiente que complementará la suavidad del pastel.

Sugerencias y Consejos para Dietas

• Versión Light:
  Para reducir calorías, puedes sustituir la mantequilla por una versión light o utilizar una menor cantidad de azúcar, ajustando al gusto.
  
  
• Opciones Sin Lactosa:
  Emplea leche sin lactosa o bebidas vegetales (como la leche de almendra) si eres intolerante a la lactosa.
  
  
• Dieta Sin Gluten:
  Para adaptar el pastel a una dieta sin gluten, utiliza una mezcla de harinas sin gluten, teniendo en cuenta que puede requerir ajustes en la textura y cantidad de líquido.

Este Pastel de Naranja Húmedo es la opción perfecta para disfrutar de un postre fresco y lleno de vitalidad. Su aroma y sabor natural a naranja harán que cada bocado sea un deleite, ideal para compartir en familia o sorprender a tus invitados. ¡Prepara este pastel, déjate inspirar por su colorido y disfruta de una experiencia culinaria que endulzará tus momentos más especiales!

¡Buen provecho y felices creaciones en la cocina!