Espresso batido de vainilla tostada estilo Starbucks: sabor suave con energía

Si eres amante del café frío y buscas una opción diferente al clásico latte helado, el Espresso batido de vainilla tostada es para ti. Esta bebida, inspirada en la versión de Starbucks, tiene un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo intenso, con notas cálidas de vainilla tostada y una textura cremosa gracias a la leche de avena. Además, la preparación casera del jarabe de vainilla le da un toque auténtico y aromático que eleva la experiencia.

Prepárala en casa y transforma tu rutina con esta bebida helada, elegante y deliciosa.

¿Te animas a prepararlo en casa?

La mejor parte de esta receta es que puedes ajustar cada componente a tu gusto: más o menos espresso, más dulzor, otra leche… ¡Todo está en tus manos! Y si eres fan de las bebidas de Starbucks, te encantará tener esta alternativa casera siempre a tu alcance.

Tiempo de preparación

• Jarabe de vainilla tostada: 15 minutos
• Bebida: 5 minutos
• Total: 20 minutos

Porciones

• 1 vaso grande (aproximadamente 300–350 ml)

Ingredientes

Para el jarabe de vainilla tostada:

• ½ vaina de vainilla
• ½ taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• ⅔ taza de agua

Para la bebida:

• 1–2 dosis de espresso recién hecho (según intensidad deseada)
• 3 cucharadas de jarabe de vainilla tostada (o más, al gusto)
• ½ taza de leche de avena (u otra leche vegetal o láctea)
• Hielo al gusto

Paso a paso

1. Prepara el jarabe de vainilla tostada:
   • Corta la vaina de vainilla a lo largo y luego en trozos pequeños.
   • Colócala en una cacerola mediana y tuéstala a fuego medio durante 1–2 minutos, removiendo para evitar que se queme.
   • Agrega el azúcar, el agua y la pasta de vainilla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 8–10 minutos.
   • Vierte el jarabe caliente en un frasco de vidrio resistente al calor, incluyendo los trozos de vaina. Deja enfriar por completo.
     
     
2. Prepara la bebida:
   • En un frasco con tapa o coctelera, coloca el espresso recién hecho, el jarabe de vainilla tostada y abundante hielo.
   • Agita vigorosamente durante 20–30 segundos, hasta que esté frío y espumoso.
     
     
3. Sirve:
   • Llena un vaso grande con hielo.
   • Vierte la mezcla batida sobre el hielo.
   • Agrega la leche de avena por encima y disfruta.

Variaciones

• Más cremoso: Usa leche entera o leche de coco barista.
  
  
• Versión caliente: Salta el hielo y mezcla el espresso caliente con leche vaporizada y jarabe.
  
  
• Sin cafeína: Usa café descafeinado o espresso de cebada.
  
  
• Extra vainilla: Añade más pasta de vainilla al batido final o una pizca de extracto.

Sugerencias para servir

• Sirve en un vaso alto con una pajilla reutilizable.
• Acompaña con galletas o bollería para una merienda perfecta.
• Decora con un toque de canela o nuez moscada si quieres un aroma adicional.

Apto para estas dietas

• Vegetariana
• Vegana (si usas leche vegetal)
• Sin gluten
• Sin frutos secos (si eliges una leche vegetal adecuada)

Mejores ingredientes para esta receta

• Café espresso recién preparado de tueste medio.
• Vainilla de buena calidad: vaina natural y pasta de vainilla auténtica.
• Leche de avena barista para mejor espumosidad y sabor.
• Hielo filtrado para un resultado más limpio y profesional.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar jarabe de vainilla comercial?
Sí, pero el casero tiene un sabor más profundo y menos artificial.

¿Qué leche vegetal es mejor para esta bebida?
La leche de avena tipo barista ofrece una textura cremosa ideal, pero puedes usar almendra, soya o arroz.

¿Cuánto dura el jarabe?
Hasta 10 días en la nevera, almacenado en un frasco hermético.

¿Necesito coctelera?
No, puedes usar un frasco de vidrio con tapa. Lo importante es agitar bien para enfriar y espumar el espresso.

Información nutricional (estimada por porción)

• Calorías: 120
• Grasas: 3 g
• Grasas saturadas: 1 g
• Carbohidratos: 20 g
• Azúcares: 17 g
• Proteínas: 2 g
• Cafeína: 65–130 mg (dependiendo de la cantidad de espresso)

Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.

Este espresso batido de vainilla tostada combina el carácter del café con la dulzura cálida de la vainilla, resultando en una bebida refrescante, moderna y deliciosa. Ideal para los días cálidos, pero también perfecta todo el año si amas el café frío con estilo. ¿Te animas a probarla hoy?