Nuggets de Pollo Horneados

Written by Mildred Valera Arnado Post Comment

Ingredientes

500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y en trozos de 5 cm

½ cucharada de sal

⅛ de cucharadita de pimienta negra

500 gramos de queso mantecoso o mozzarella cortado en tiras

1 taza de panko

⅓ taza de queso rallado

½ cucharadita de ajo en polvo

¼ cucharadita de comino en polvo

1 cucharada de aceite de oliva

⅓ taza de harina

2 huevos grandes ligeramente batidos

Preparación

1. Precaliente el horno a 180ºC. Ponga una capa delgada de panko en una bandeja para hornear y hornee durante 3 a 4 minutos o hasta que esté ligeramente tostado. Retire, deje enfriar y transfiera a un bol poco profundo. Agregue el queso rallado, ajo en polvo, comino molido y aceite de oliva. Mezcle bien y reserve.

2. Rocíe una rejilla del horno con aceite en aerosol y reserve.

3. Sazone con sal y pimienta el pollo. Con la ayuda de un cuchillo afilado, corte un bolsillo en cada trozo de pollo, lo más grande posible. Luego ponga dentro un trozo de queso y asegurece que quede bien adentro. Reserve.

4. Ponga los huevos y la harina en platos separados. Luego vaya pasando los trozos de pollo primero por la harina, luego por el huevo y por último en la mezcla de panko y ponga los trozos sobre la rejilla previamente preparada.

5. Hornee hasta que el pollo esté bien cocido, por unos 10 a 12 minutos aproximadamente. Cuando esté listo, retire del horno, sirva y acompañe con la salsa que prefiera.