Si estás buscando un postre rápido, saludable y delicioso, el Mug Cake de Plátano & Canela es justo lo que necesitas. Con solo unos pocos ingredientes y en cuestión de minutos, podrás disfrutar de un pastelito esponjoso y lleno de sabor. Esta receta es perfecta para esos antojos de algo dulce sin complicaciones. ¡Anímate a probarla!
El Mug Cake de Plátano & Canela es una versión individual del clásico pastelito, ideal para quienes aman el sabor del plátano maduro combinado con el toque cálido de la canela. Es una opción perfecta para cuando tienes antojo de algo dulce pero no quieres preparar un pastel grande. Además, ¡se hace en el microondas en menos de 5 minutos!
Tiempo de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 3 minutos
- Tiempo de cocción: 2 minutos
- Porciones: 1 porción (mug individual)
Ingredientes
- 1 plátano maduro (hecho puré)
- 3 cucharadas de harina (puedes usar harina de avena si prefieres una opción sin gluten)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche (puedes usar leche de almendra o cualquier leche vegetal)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de azúcar (opcional, o puedes usar edulcorante)
- Pizca de sal
Paso a Paso
- En un mug (taza grande), agrega el plátano maduro y aplástalo bien con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Añade el huevo, la leche, el extracto de vainilla, la canela, la sal y el azúcar (si lo estás utilizando). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Agrega la harina y el polvo de hornear a la mezcla y revuelve hasta que obtengas una masa suave y homogénea.
- Coloca el mug en el microondas y cocina a máxima potencia durante 1,5 a 2 minutos, o hasta que el mug cake suba y esté firme al tacto.
- Deja enfriar un minuto antes de comer y, si lo deseas, decora con un poco más de canela o rodajas de plátano por encima.
Variaciones
- Mug Cake con nueces: Puedes agregar algunas nueces picadas a la mezcla para un toque crujiente.
- Mug Cake vegano: Sustituye el huevo por un puré de manzana o un "huevo" vegano (como el de linaza) y usa leche vegetal para hacer esta receta completamente vegana.
- Mug Cake con chocolate: Añade algunos chips de chocolate a la mezcla para un toque extra de sabor y decadencia.
Sugerencias
- Sirve el Mug Cake con una cucharadita de crema batida o helado para un postre aún más delicioso.
- Si te gusta un toque extra de canela, espolvorea un poco por encima antes de servir.
- Puedes agregar un poco de miel o sirope de arce para endulzar aún más si prefieres un postre más dulce.
Dietas
Este Mug Cake de Plátano & Canela es una excelente opción para quienes buscan una alternativa más saludable a los postres tradicionales. Si prefieres reducir las calorías, puedes omitir el azúcar o sustituirlo por un edulcorante natural como la stevia. Además, es una opción sin gluten si usas harina de avena.
¡Este Mug Cake es la forma perfecta de disfrutar de un postre rápido y sabroso! Ideal para un antojo nocturno o un delicioso desayuno en minutos.
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