Si buscas una opción más saludable y natural para acompañar tu desayuno o meriendas, esta mermelada de frutilla y chía es perfecta para ti. Sin conservantes ni azúcares refinados, su preparación es sencilla y el resultado es una deliciosa y nutritiva mermelada casera.

Ingredientes

• 500 gr de frutillas, sin tallos
• 1/2 limón, su jugo
• 3 cucharadas de semillas de chía
• 2-3 cucharadas de miel (puede sustituirse por glucosa)

Preparación Paso a Paso

1. Procesar las frutillas: En un procesador de alimentos, triturar las frutillas hasta obtener la textura deseada. Puedes dejarlas completamente trituradas o con algunos trozos para una mermelada con más cuerpo.
   
   
2. Incorporar los ingredientes: Verter la mezcla en un bol de vidrio con tapa hermética y agregar el jugo de limón, las semillas de chía y la miel.
   
   
3. Mezclar bien: Revolver hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
   
   
4. Refrigerar: Cubrir herméticamente y llevar al refrigerador por 3 a 4 horas, o hasta que la mezcla haya espesado y adquirido la consistencia deseada.
   
   
5. Servir y disfrutar: Utilizar la mermelada como acompañamiento de tostadas, yogur, panqueques o cualquier otra preparación que desees.

Variaciones y Sugerencias

• Endulzante alternativo: Si prefieres una opción sin miel ni glucosa, puedes sustituirla por stevia o dátiles triturados.
  
  
• Más sabor: Añade una pizca de canela o extracto de vainilla para un toque extra de sabor.
  
  
• Conservación: Esta mermelada puede mantenerse refrigerada hasta por una semana en un frasco bien sellado.
  
  
• Otras frutas: Puedes hacer variaciones con frambuesas, moras o una combinación de frutos rojos para obtener diferentes sabores.

    Esta mermelada de frutilla y chía es una alternativa deliciosa y saludable para disfrutar de un dulce casero sin culpas. ¡Anímate a prepararla y disfrutarla en tus comidas favoritas!