Los Pimientos Rellenos con Jamón son una excelente opción para aquellos que buscan un plato delicioso, fácil de hacer y lleno de sabor. El toque del jamón, el queso parmesano y la mezcla de cebolla hacen que estos pimientos sean irresistibles. Además, su combinación de colores y texturas hace de este platillo una opción perfecta para una comida completa o como acompañamiento en una cena especial.

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Tiempos:

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 45 minutos

Porciones:

• Rinde para 6 pimientos rellenos.

Ingredientes:

• 6 pimientos
• 2 huevos
• 100 gramos de jamón, picado finamente
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla, picada fina
• 1/2 taza de queso parmesano rallado

Paso a Paso:

1. Preparar los pimientos: Corta la parte superior de cada pimiento, como si fuera una tapa, y retira las semillas y las membranas del interior. Cocina los pimientos en una vaporera hasta que estén al dente (aproximadamente 5-7 minutos). Retira y reserva.

2. Preparar el relleno: En una sartén grande, derrite la mantequilla y saltea la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el pan rallado y el jamón picado. Cocina por unos minutos hasta que todo esté ligeramente dorado. Luego, añade los huevos batidos y revuelve bien hasta que se cocinen. Retira del fuego.

3. Rellenar los pimientos: Con la mezcla de huevo, jamón y pan rallado, rellena cada pimiento cocido. Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y cubre cada uno con el queso parmesano rallado.

4. Gratinar los pimientos: Coloca los pimientos en el horno y gratina durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Retira del horno y sirve inmediatamente.

Variaciones:

• Con carne molida: Si prefieres una opción más sustanciosa, puedes añadir carne molida de res o pollo al relleno.
  
  
• Versión sin huevo: Si no te gustan los huevos, puedes hacer una mezcla de queso rallado y pan rallado para rellenar los pimientos.
  
  
• Más vegetales: Puedes agregar espinacas o champiñones picados al relleno para hacerlo aún más sabroso y saludable.

Sugerencias:

• Acompañar con ensalada: Estos pimientos rellenos combinan muy bien con una ensalada fresca para equilibrar el sabor.
  
  
• Ideal para cenas familiares: Son perfectos para una comida ligera y reconfortante, ideal para compartir en familia o con amigos.

Dietas:

• Sin gluten: Al usar pan rallado sin gluten, esta receta puede adaptarse a una dieta sin gluten.
  
  
• Baja en calorías: Puedes hacer una versión más ligera usando menos mantequilla o sustituyéndola por aceite de oliva.

Disfruta de estos Pimientos Rellenos con Jamón, un plato delicioso, lleno de sabor y con una textura irresistible. ¡Seguro se convertirán en una receta favorita en tu hogar!