Los Rollitos de Salmón Ahumado y Queso Crema son un platillo elegante y delicioso, ideal para tu menú navideño o cualquier celebración especial. Con la suavidad del queso crema y el sabor delicado del salmón ahumado, estos rollitos no solo son exquisitos, sino también visualmente atractivos. Acompañados de espárragos cocidos y decorados con ciboulette fresco, estos rollitos son el bocado perfecto para sorprender a tus invitados.

¡Anímate a preparar esta receta tan festiva y sabrosa para tu próxima celebración navideña!

Tiempos:

• Preparación: 15 minutos
• Refrigeración: 15 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Porciones: Rinde para 8 rollitos (aproximadamente 24 porciones pequeñas)

Ingredientes:

• 1 paquete (226 gr) de queso crema
• 3 cucharadas de ciboulette, picado
• 8 panqueques preparados
• 400 gr de salmón ahumado en láminas finas
• Ciboulette picado para decorar
• Espárragos cocidos para acompañar

Paso a Paso:

1. Preparar el relleno: En un bol, mezcla el queso crema con el ciboulette picado hasta obtener una mezcla suave y bien integrada.

2. Preparar los rollitos: Sobre una superficie lisa, extiende un panqueque y cubre con una capa de la mezcla de queso crema de aproximadamente 5 mm de grosor. Luego, agrega una capa de salmón ahumado encima. Cubre de nuevo con una capa de queso crema y enrolla el panqueque lo más apretado posible. Envuelve el rollo en papel plástico y repite el proceso con los demás ingredientes. Refrigera durante 15 minutos para que los rollos se asienten.

3. Cortar los rollos: Una vez transcurrido el tiempo de refrigeración, retira los rollos del plástico y corta los extremos para emparejarlos. Luego, corta cada rollo en tres partes iguales.

4. Servir: Coloca los rollitos en platos individuales, decora con ciboulette picado y acompaña con espárragos cocidos. Sirve de inmediato.

Variaciones:

• Con hierbas adicionales: Puedes agregar un poco de eneldo fresco o albahaca en la mezcla de queso crema para dar un toque extra de sabor.
  
  
• Versión con aguacate: Añade rodajas finas de aguacate en cada rollo para darle una textura cremosa y un sabor fresco.

Sugerencias:

• Para una opción más ligera: Si prefieres una versión más ligera, utiliza queso crema bajo en grasa o queso ricotta como sustituto.
  
  
• Acompañamiento: Puedes servir estos rollitos como parte de una bandeja con otros aperitivos navideños como canapés, tapas o ensaladas frescas.

Dietas:

• Baja en carbohidratos: Esta receta es apta para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos, ya que no incluye pan ni otros ingredientes con alto contenido de carbohidratos.
  
  
• Pescatariana: Ideal para aquellos que siguen una dieta pescatariana, ya que incluye pescado, pero no carne.

Estos Rollitos de Salmón Ahumado y Queso Crema son un plato sofisticado, lleno de sabor y frescura, perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Seguro que a todos les encantarán!