Ensalada a la Chilena
Ingredientes
6 tomates grandes
2 cebollas
1/2 taza de perejil picado fino
1/4 taza de jugo de limón
1/4 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
1. Lave, pele y corte los tomates en gajos (no muy delgados) y reserve.
2. Luego pique la cebolla en julianas delgadas. Lávala con abundante agua fría para quitarle un poco lo fuerte. Escúrrala y reserve.
3. En una fuente o bol mezcle el tomate, la cebolla y el perejil picado fino. Luego sazone con sal y pimienta, el aceite y el jugo limón a gusto. Sirva.
TIP: Se le puede agregar un ají verde finamente picado para darle un poco más de sabor.
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