La ensalada a la chilena es una de las recetas más emblemáticas y sencillas de la gastronomía de Chile. Con ingredientes frescos y un aliño sencillo, esta ensalada combina tomates, cebollas y un toque de perejil, creando un plato lleno de frescura y sabor. Perfecta para acompañar carnes, pescados o simplemente disfrutar como un plato ligero y saludable.

Hoy te invitamos a preparar esta receta tradicional chilena, fácil y rápida, para darle un toque fresco y sabroso a tu comida.

¿Te atreves a probar la ensalada a la chilena?

Si lo tuyo son los sabores frescos y las preparaciones rápidas, esta ensalada es ideal para ti. En solo unos minutos, tendrás un acompañante delicioso y colorido, con ingredientes naturales que combinan perfectamente entre sí. ¡Anímate a prepararla!

Tiempos y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Porciones: 4 personas

Ingredientes

• 6 tomates grandes
• 2 cebollas
• 1/2 taza de perejil picado fino
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso

1. Preparar los tomates: Lava, pela y corta los tomates en gajos (no muy delgados) para que conserven su textura y sabor. Reserva en un bol grande.

2. Picar la cebolla: Corta las cebollas en julianas delgadas. Para suavizar su sabor, lávalas con abundante agua fría y escúrrelas bien. Luego, reserva.

3. Mezclar: En una fuente o bol, mezcla los tomates, las cebollas y el perejil picado fino.

4. Aliñar: Añade sal y pimienta al gusto, luego incorpora el aceite de oliva y el jugo de limón. Revuelve todo suavemente para que se impregnen bien los sabores.

5. Servir: Sirve la ensalada de inmediato, idealmente fresca.

Variaciones de la Ensalada a la Chilena

Aunque esta receta es deliciosa tal como está, puedes hacerla aún más interesante con algunas variaciones:

• Con ají verde: Como se menciona en el tip, agregar un ají verde finamente picado le dará un toque picante y un sabor único.
  
  
• Con cilantro en lugar de perejil: Si prefieres el cilantro, puedes sustituirlo para darle un sabor más fresco y herbal.
  
  
• Agrega un toque de aguacate: Un aguacate cortado en cubos le dará una textura cremosa que combina perfectamente con los ingredientes frescos de la ensalada.

Sugerencias

• Refrigeración: Para disfrutarla bien fría, puedes preparar la ensalada con antelación y guardarla en el refrigerador durante unos 30 minutos antes de servir.
  
  
• Acompañante ideal: Esta ensalada es perfecta para acompañar parrilladas, carnes al horno o pescados. También puede ser una excelente opción como acompañante para un almuerzo ligero.

Dietas y Consideraciones

La ensalada a la chilena es naturalmente libre de gluten, lo que la hace apta para personas con intolerancia al gluten. Además, es una opción baja en calorías, ideal para quienes buscan una opción saludable y refrescante. Si deseas un toque extra de proteína, puedes agregarle trozos de pollo a la parrilla o atún.

La ensalada a la chilena es la receta perfecta para cualquier ocasión. Rápida, deliciosa y con ingredientes frescos, ofrece una combinación de sabores simples pero llenos de frescura. Ideal para acompañar tus platos principales o disfrutarla sola. ¡No dudes en prepararla y disfrutarla con familia y amigos!