Esta receta de Pollo Deshuesado al Horno es una de esas que siempre es un éxito en casa. Con un macerado lleno de sabor y un toque de naranjas y coñac, el pollo queda tierno, jugoso y perfectamente dorado. Acompañado de unas papas fritas crujientes, este plato se convierte en una opción deliciosa para cualquier comida, ya sea una cena especial o un almuerzo en familia.

Te invito a probar esta receta fácil y sabrosa que, sin duda, conquistará a todos los comensales. ¡Prepárate para disfrutar de un festín lleno de sabores intensos!

Tiempos:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Porciones: 4

Ingredientes:

• 4 pechugas deshuesadas
• 10 papas grandes
• Aceite para freír

Para el macerado:

• 1 taza de jugo de naranjas
• 1/2 taza de coñac
• 2 cucharadas de orégano
• 2 dientes de ajo picado fino
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso:

1. Preparar el pollo:
   Precalienta el horno a 180°C. En un bol, coloca las supremas de pollo y agrega todos los ingredientes del macerado (jugo de naranjas, coñac, orégano, ajo, mantequilla, sal y pimienta). Mezcla bien y deja macerar por 20 minutos. Pasado este tiempo, coloca las pechugas en una fuente para horno, incluyendo todo el líquido del macerado. Hornea durante 20 a 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.

2. Freír las papas:
   Mientras se hornea el pollo, pela las papas y córtalas a lo largo con una mandolina. En una sartén con abundante aceite caliente, fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Luego, escúrrelas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

3. Servir:
   En platos individuales, coloca las pechugas de pollo deshuesadas y acompáñalas con las papas fritas crujientes. Sirve de inmediato y disfruta.

Variaciones:

• Añadir salsa: Puedes acompañar el pollo con una salsa de mostaza y miel o una salsa de yogur para darle un toque extra de sabor.
  
  
• Papitas al horno: Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las papas en lugar de freírlas para reducir las calorías.
  
  
• Especias adicionales: Para darle un toque más intenso al macerado, puedes añadir hierbas como romero o tomillo.

Sugerencias:

• Acompaña este plato con una ensalada fresca de hojas verdes o un arroz pilaf para completar la comida.
  
  
• Si prefieres un toque picante, puedes agregar unas rodajas de chile o pimentón ahumado al macerado.

Dietas:

• Bajo en carbohidratos: Si sigues una dieta baja en carbohidratos, puedes sustituir las papas por vegetales como calabacines o berenjenas.
  
  
• Sin gluten: Este platillo es naturalmente sin gluten, por lo que es perfecto para quienes tienen intolerancia.
  
  
• Sin lactosa: Puedes reemplazar la mantequilla por una opción sin lactosa para hacerlo apto para dietas sin lácteos.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso Pollo Deshuesado al Horno con papas fritas crujientes, una receta fácil y sabrosa que encantará a todos en casa. ¡Buen provecho!