Las frutas al vapor con helado de vainilla son una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan algo ligero, pero lleno de sabor. La cocción al vapor resalta el dulzor natural de las frutas, mientras que el helado de vainilla aporta cremosidad y frescura al platillo. Esta receta es tan fácil como saludable, ideal para aquellos que no quieren complicarse, pero sí consentirse con algo delicioso. Puedes elegir las frutas que más te gusten, pero hoy te proponemos una mezcla de las más comunes y sabrosas.

Tiempo y Porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 5 minutos
• Porciones: 4

Ingredientes

• 2 manzanas (rojas o verdes, según preferencia)
• 2 peras
• 1 plátano
• 1 taza de fresas
• 1/2 taza de arándanos (opcional)
• 4 bolas de helado de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• Miel o sirope de agave al gusto
• Jugo de 1/2 limón (para evitar que las frutas se oxiden)

Paso a paso

1. Preparar las frutas: Lava bien todas las frutas. Pela las manzanas, las peras y el plátano, y córtalas en trozos medianos. Si usas fresas, córtalas en mitades o cuartos, dependiendo del tamaño. Exprime el jugo de medio limón sobre las frutas para evitar que se oxiden.
   
   
2. Cocción al vapor: Coloca las frutas en una canasta de vapor o en una olla especial para cocinar al vapor. Cocina las frutas durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernas, pero aún con algo de firmeza. La idea es que las frutas se suavicen sin perder su forma.
   
   
3. Montar el platillo: Una vez cocidas las frutas, distribúyelas en 4 platos individuales.
   
   
4. Añadir el toque final: Coloca una bola de helado de vainilla en cada plato con las frutas. Si deseas, espolvorea un poco de canela por encima para darle un toque cálido.
   
   
5. Servir: Añade un chorrito de miel o sirope de agave por encima para un toque de dulzura extra. ¡Y listo! Ya tienes un postre delicioso y saludable.

Variaciones

• Frutas: Puedes variar las frutas según la temporada o tus preferencias. Piña, duraznos, ciruelas y uvas también son opciones maravillosas.
  
  
• Helado: Si prefieres una opción sin lácteos, puedes utilizar helado vegano de vainilla o incluso yogur congelado.
  
  
• Especias: Además de la canela, puedes probar agregar cardamomo o nuez moscada para un sabor diferente.
  
  
• Aderezos: En lugar de miel, puedes usar jarabe de maple o azúcar de coco para un toque diferente de dulzura.

Sugerencias

• Para una presentación más elegante: Sirve las frutas al vapor en copas individuales de cristal y decora con hojas de menta fresca.
  
  
• Combinaciones de texturas: Si deseas un contraste más crujiente, puedes agregar nueces picadas o almendras fileteadas sobre las frutas antes de agregar el helado.
  
  
• Postre completo: Si deseas hacer de este postre un platillo más completo, acompáñalo con una pequeña galleta de avena o un bizcocho ligero.

Dietas

• Baja en calorías: Este postre es bajo en calorías y contiene una buena cantidad de fibra gracias a las frutas, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes están cuidando su peso.
  
  
• Sin gluten: Es una receta naturalmente sin gluten, perfecta para quienes siguen una dieta sin gluten.
  
  
• Vegano (opcional): Si sustituyes el helado de vainilla por una versión vegana, este postre también puede ser apto para personas que siguen una dieta vegana.

¡Y ahí lo tienes! Un postre fácil, saludable y delicioso que podrás disfrutar en cualquier momento. ¿Qué frutas prefieres usar en este tipo de recetas?