Estas manzanas deshidratadas en masa filo son una deliciosa opción para quienes disfrutan de postres crujientes con un toque de frutas. La combinación de manzanas, nueces y pasas, envuelta en capas de masa filo, ofrece una mezcla perfecta de texturas y sabores. ¡Una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados!

Tiempos:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 8 minutos
• Tiempo total: 28 minutos

Porciones:

Rinde aproximadamente 12 piezas.

Ingredientes:

Para el Relleno:

• 1 1/2 tazas de manzanas deshidratadas en cubos pequeños, remojadas en agua por 20 minutos y estiladas
• 50 gr de nueces picadas finamente
• 80 gr de pasas morenas
• 75 gr de azúcar flor
• 1/3 taza (80 ml) de ron

Para la Masa:

• 500 gr de masa filo
• 150 gr de mantequilla derretida
• 1/2 taza (100 gr) de azúcar granulada

Paso a paso:

1. Preparar el relleno: En un bol, mezcla las manzanas deshidratadas, las nueces, las pasas, el azúcar flor y el ron. Revuelve bien y reserva.

2. Preparar la masa: En una superficie lisa, extiende las hojas de masa filo. Cubre las hojas con un paño húmedo para evitar que se sequen. Coloca una hoja de masa sobre la superficie y pincela con mantequilla derretida. Luego, coloca otra hoja de masa filo y pincela nuevamente con mantequilla. Repite este proceso hasta tener cinco capas de masa y termina pincelando con mantequilla.

3. Formar los cuadrados con el relleno: Precalienta el horno a 180°C. Con una espátula metálica o el canto de un cuchillo, marca la masa en cuadrados de 6 cm. En el centro de cada cuadrado, coloca una cucharadita del relleno reservado y reserva. Sobre otra superficie lisa, coloca otra hoja de masa filo y repite el mismo procedimiento de pincelar con mantequilla y colocar cinco capas de masa. No pinceles con mantequilla la última capa. Luego, cubre con esta nueva capa de masa sobre el relleno de manzana y presiona suavemente alrededor del relleno. Corta en cuadrados de 6 cm y pincela con azúcar granulada.

4. Hornear: Coloca los cuadrados en una lata de horno previamente enmantequillada. Hornea durante 8 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir.

Variaciones:

• Frutas adicionales: Puedes agregar otras frutas deshidratadas, como higos o ciruelas pasas, para darle un toque diferente a la receta.
  
  
• Especias: Agregar canela o nuez moscada al relleno puede intensificar los sabores y darle un toque cálido.

Sugerencias:

• Acompañar con crema batida o helado: Estas manzanas en masa filo van muy bien con una bola de helado de vainilla o crema batida para un postre más indulgente.
  
  
• Perfectas para fiestas: Son fáciles de manejar y servir, lo que las convierte en una excelente opción para eventos o reuniones.

Dietas:

• Sin gluten: Usando masa filo sin gluten, esta receta puede ser adaptada para personas con intolerancia al gluten.
  
  
• Veganas: Utiliza margarina vegana en lugar de mantequilla para hacer este postre apto para veganos.