La crema de nuez es una opción elegante y reconfortante, perfecta para sorprender con un sabor cremoso y ligeramente dulce. La combinación de nueces, crema de leche y un toque de pimientos crea una textura sedosa y un aroma irresistible. ¡Anímate a prepararla!

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos
Porciones: 4

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de harina
• 3 tazas (600 ml) de caldo de verduras concentrado
• 1/2 taza de nueces molidas
• 1 taza (200 ml) de crema de leche
• 1/2 taza de pimientos enlatados
• Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso

1. Preparar la base de la crema:

   • En una olla grande, caliente la mantequilla a fuego medio.
   • Agregue la harina, sal y pimienta, revolviendo constantemente.
   • Cocine por aproximadamente 3 minutos hasta que la mezcla tome un color dorado.
   • Retire del fuego y agregue el caldo caliente poco a poco, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
     
     

2. Incorporar los ingredientes principales:

   • En una licuadora, procese los pimientos hasta obtener una mezcla homogénea.
   • Agréguelos a la sopa junto con las nueces molidas y cocine a fuego suave durante 10 minutos.
     
     

3. Finalizar la crema:

   • Retire del fuego y agregue la crema de leche, revolviendo suavemente.
   • Vuelva la olla al fuego bajo, cuidando que no hierva para evitar que la crema se corte.
   • Cocine hasta que esté bien caliente y con una textura uniforme.
     
     

4. Servir:

   • Distribuya la crema en platos individuales y sirva de inmediato.

Variaciones

• Puede sustituir los pimientos enlatados por pimientos asados para un sabor más intenso y natural.
  
  
• Si prefiere una textura más ligera, reemplace la crema de leche por leche evaporada.
  
  
• Para un toque extra de sabor, agregue una pizca de nuez moscada o comino.

Sugerencias

• Acompañe con crutones caseros o pan tostado para aportar un contraste crujiente.
  
  
• Decore con unas nueces troceadas o un chorrito de crema extra antes de servir.
  
  
• Puede licuar toda la crema al final para obtener una textura más suave y homogénea.

Dietas

• Vegetariana: Hecha con caldo de verduras, ideal para quienes siguen una dieta sin carne.
  
  
• Sin gluten: Si se sustituye la harina por maicena o harina de almendras.
  
  
• Alta en grasas saludables: Gracias a las nueces y la crema de leche.

Esta Crema de Nuez es una elección deliciosa y sofisticada, perfecta para una cena especial o para disfrutar en un día frío. ¡Prepárala y disfruta de su exquisito sabor!