Este Postre de Queso Crema y Naranjas Sin Horno es la opción perfecta para quienes buscan algo refrescante, fácil de hacer y deliciosamente cremoso. Con una corteza de galletas de mantequilla crujientes, un relleno suave y aireado de queso crema con un toque cítrico de naranja, y adornado con gajos de naranja y crema batida, este postre es ideal para cualquier ocasión especial. Lo mejor de todo: no necesitas usar el horno. ¡Es tan sencillo que se convierte en tu nuevo postre favorito!

Tiempos:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de refrigeración: 2 horas
• Porciones: 6 porciones

Ingredientes:

Para la corteza:

• 1 taza de galletas de mantequilla trituradas
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de ralladura de naranja

Para el relleno:

• ¾ taza de crema batida espesa
• ⅓ taza de azúcar granulada
• 8 onzas de queso crema (1 paquete), a temperatura ambiente
• ½ taza de pulpa de naranja, descongelada (sin azúcar agregada)
• Ralladura de 1 naranja pequeña

Para servir (opcional):

• Gajos de naranja en rodajas
• Crema batida
• Ralladura de naranja adicional
• Galletas extra de mantequilla

Paso a Paso:

1. Preparar la corteza:
   Mezcla las galletas trituradas, la mantequilla derretida y la ralladura de naranja en un bol. Divide la mezcla entre seis frascos (de 8 onzas) y presiona suavemente hacia abajo para formar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.

2. Preparar el relleno:
   En un tazón mediano, combina la crema batida con el azúcar granulada. Usa una batidora eléctrica para batir a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 2 minutos. Corta el queso crema en trozos pequeños y agrega la mitad a la mezcla de crema batida. Mezcla a velocidad media-baja hasta que se integre bien, aproximadamente 1 minuto. Luego, agrega el resto del queso crema y mezcla hasta obtener una textura suave (pueden quedar algunos trozos pequeños, ¡es normal!). Agrega la pulpa de naranja y bate a fuego lento hasta que se mezcle bien. Raspa los lados del bol con una espátula para asegurar que todo se integre. Bate a velocidad alta durante un minuto más hasta que la mezcla esté muy suave. Por último, agrega la ralladura de naranja y bate durante 2 minutos hasta que esté ligera y aireada.

3. Montar el postre:
   Vierte el relleno cremoso en los frascos con la corteza de galleta ya preparada. Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente firme.

4. Servir:
   Justo antes de servir, adorna con cucharadas de crema batida, rodajas de naranja y más ralladura de naranja. Si lo deseas, acompáñalo con galletas de mantequilla extra para un toque crujiente.

Variaciones:

• Cítricos adicionales: Si te gustan los sabores más intensos, puedes añadir jugo de limón o toronja al relleno para un toque extra de frescura.
  
  
• Base de galletas diferente: Cambia las galletas de mantequilla por galletas digestivas o galletas de chocolate para una base diferente y aún más deliciosa.

Sugerencias:

• Este postre es ideal para servir en frascos individuales, lo que facilita la porción y lo hace más atractivo para fiestas o reuniones.
  
  
• Si deseas un toque extra, puedes rociar un poco de miel sobre el postre antes de servir para un acabado más dulce.

Dietas:

• Sin gluten: Utiliza galletas sin gluten para hacer este postre apto para personas con intolerancia al gluten.
  
  
• Sin lactosa: Sustituye la crema batida y el queso crema por versiones sin lactosa si necesitas adaptarlo a una dieta sin lácteos.
  
  
• Bajo en azúcar: Puedes reducir el azúcar utilizando edulcorantes como stevia o miel en lugar del azúcar granulada.

¡Y listo! Un delicioso Postre de Queso Crema y Naranjas Sin Horno que combina lo cremoso, lo refrescante y lo dulce en una receta fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfrútalo!