Ensalada de Tomate, Mozzarella, Garbanzos y Pesto
Ingredientes
400 gramos de garbanzos cocidos
¼ taza de pesto
1 taza de tomates cherry en cuartos
¼ taza de mozzarella rallada
2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
Sal y pimienta a gusto
Preparación
1. En un bol para ensaladas, mezcle los garbanzos, pesto, tomates cherry y la mozzarella. Revuelva bien para que todo quede bien integrado con el pesto. Sazone con sal y pimienta a gusto.
2. Al momento de servir, espolvoree con la albahaca fresca picada.
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Ensaladas
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