Galletas de Vainilla & Chocolate

Written by Mildred Valera Arnado 1 Comment

Unas deliciosas galletas en espiral, fáciles de preparar. Ideales para acompañar

la leche o un café de media tarde.

print recipe

Galletas de Vainilla & Chocolate
by Milly Recetas May-13-2016

Unas deliciosas galletas para acompañar la leche de los niños y el café de los adultos.

Ingredientes

Para la Galleta de Vainilla

400 gramos mantequilla
400 gramos azúcar flor o glas
2 huevos
400 gramos harina
1 cucharada esencia de vainilla

Para la Galleta de Chocolate

400 gramos mantequilla
400 gramos azúcar flor o glas
2 huevos
350 gramos harina
50 gramos chocolate semi amargo en polvo
1 cucharadita esencia de vainilla

Preparación

1. Para la preparación de las dos galletas es el mismo procedimiento, sólo cambia uno de los ingredientes.

2. Prepare la galleta de vainilla. En un bol bata, con la ayuda de una batidora, la mantequilla junto con el azúcar flor hasta que quede una pasta homogénea, luego agregue los huevos enteros, uno por uno, y siga batiendo después de cada adición. Agregue la esencia de vainilla.

3. En un bol aparte cierna la harina y agréguela a la mezcla anterior. Siga batiendo hasta formar una masa suave y homogénea.

4. Ponga la masa sobre papel mantequilla y cúbrela con otro trozo de papel. Usleree por sobre el papel y estire hasta que la masa quede de un espesor de 3 milímetros. Refrigere hasta que la masa endurezca.

5. Cuando las dos galletas estén frías, retírelas del refrigerador y retire la cubierta de papel de cada una, porga una sobre la otra. Luego empiece a formar el espiral. Cuando termine, enróllelo nuevamente en papel y vuelva a poner en el refrigerador hasta que endurezca nuevamente.

6. Después de un rato, precaliente el horno a 170ºC. Retire la masa de galletas del refrigerador y con la ayuda de un cuchillo afilado, corte las galletas del ancho que desee. Póngalas en una fuente para horno,forrada en papel mantequilla y hornee de 10 a 15 minutos o hasta cuando los bordes de las galletas estén dorados. Retire del horno y sirva.

Detalles