Preparar Nutella casera en casa es una de esas pequeñas maravillas que cambian por completo la forma en que disfrutamos un clásico. El aroma de las avellanas tostadas, el chocolate fundido y la textura cremosa hacen que esta receta sea irresistible desde el primer momento.

Esta versión casera es ideal para untar en pan, rellenar medialunas, acompañar frutas o simplemente disfrutar a cucharadas. No solo es deliciosa, también te permite controlar los ingredientes y ajustar el dulzor a tu gusto.

Por que te gustara esta receta

• Tiene un sabor intenso a avellanas y chocolate
• No contiene conservantes ni aditivos
• Es perfecta para rellenar postres caseros
• Se puede ajustar en dulzor y textura
• Dura varios dias bien refrigerada

Datos curiosos

• Las avellanas liberan sus aceites naturales al triturarse
• El tostado mejora notablemente el sabor final
• Colar la crema la vuelve extra suave y untuosa

Ficha tecnica

Equipo necesario

• Sarten amplia
• Paño de cocina limpio
• Licuadora potente o procesador
• Espatula
• Recipiente apto para microondas
• Frasco de vidrio

Ingredientes

• 1 taza de avellanas
• ⅓ taza de azucar en polvo
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azucar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1½ cucharadas de aceite de coco
• ¾ taza de chocolate semidulce
• ¼ taza de chocolate con leche

Paso a paso

1. Calienta una sarten a fuego alto y agrega las avellanas.
   
   
2. Mueve constantemente durante 8 a 10 minutos hasta que se doren y la piel comience a desprenderse.
   
   
3. Retira del fuego y pasa las avellanas a un paño limpio.
   
   
4. Frotalas suavemente para quitar la mayor cantidad de piel posible.
   
   
5. Coloca las avellanas en una licuadora o procesador y tritura hasta obtener una crema.
   
   
6. Agrega el azucar en polvo, cacao, vainilla y aceite de coco. Procesa hasta integrar.
   
   
7. Derrite el chocolate semidulce y el chocolate con leche en el microondas en intervalos de 20 segundos.
   
   
8. Vierte el chocolate derretido en la mezcla de avellanas y procesa hasta lograr una crema uniforme.
   
   
9. Opcionalmente, cuela la mezcla para una textura mas suave.
   
   
10. Vierte en un frasco limpio y deja enfriar por completo.

Consejos de Milly

• Ten paciencia al triturar, la crema se forma sola
• No quemes las avellanas para evitar sabor amargo
• Si queda muy espesa, agrega un poco mas de aceite
• Guarda siempre en frasco bien cerrado

Variaciones para distintas dietas

• Vegana: usa solo chocolate vegano
  
  
• Sin lactosa: reemplaza el chocolate con leche
  
  
• Diabeticos tipo 2: usa endulzante en polvo apto y chocolate sin azucar

Adaptaciones para personas neurodivergentes

Se recomienda colar la crema para obtener una textura completamente lisa. El sabor familiar a chocolate suele ser bien aceptado por comensales selectivos.

Maridaje perfecto y con que acompañar

• Pan tostado o brioche
• Medialunas caseras
• Panqueques
• Galletas simples

Un final cremoso y adictivo

Esta Nutella casera es una receta base que una vez que pruebas, se queda para siempre. Cremosa, intensa y perfecta para dar un toque especial a cualquier momento dulce.

Si preparas esta Nutella casera, cuentame en los comentarios y comparte tus fotos usando el hashtag #CocinaConMilly.