El tiramisú es uno de los postres más queridos de la repostería italiana, con su combinación perfecta de café, queso cremoso y un toque de cacao. En esta versión individual, cada porción se convierte en una experiencia delicada y elegante, ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar un capricho dulce. Su preparación es sencilla y no requiere horno, lo que lo hace aún más accesible. ¿Te animas a prepararlo? Vamos a ello.
Tiempos y Porciones
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de refrigeración: 4 horas
- Tiempo total: 4 horas 20 minutos
- Porciones: 6 copas individuales
Ingredientes
- 400 gr de leche condensada
- 400 gr de queso crema
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 240 gr de crema de leche
- 1 paquete de galletas de champaña
- 2 tazas de café
- Cacao en polvo para espolvorear
Paso a Paso
- Preparar la crema: En un bol, mezcla la leche condensada con el queso crema, la vainilla y la crema de leche. Revuelve bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Agregar la gelatina: Disuelve la gelatina sin sabor en 5 cucharadas de agua caliente, mézclala bien y agrégala a la crema, batiendo para que se integre de manera uniforme. Reserva la mezcla.
- Armar las copas: Coloca una capa de la mezcla en el fondo de cada copa. Luego, remoja ligeramente 2 galletas de champaña en el café y colócalas sobre la crema.
- Repetir capas: Agrega otra porción de la mezcla de queso crema, luego otra capa de galletas remojadas y termina con una última capa de crema.
- Refrigerar: Lleva las copas al refrigerador y deja reposar por al menos 4 horas para que la textura se asiente y los sabores se integren.
- Decorar y servir: Justo antes de servir, espolvorea cacao en polvo o añade virutas de chocolate para un toque extra de sabor y presentación.
Variaciones
- Más sabor a café: Puedes añadir una cucharadita de licor de café al café en el que remojas las galletas para intensificar el sabor.
- Versión sin lácteos: Sustituye el queso crema por una alternativa vegetal y usa leche condensada de coco.
- Tiramisú de chocolate: Añade una capa de chocolate derretido entre las capas para una versión más intensa.
Sugerencias
- Asegúrate de remojar las galletas solo por unos segundos para que no se deshagan en la copa.
- Puedes preparar este postre con un día de anticipación para que los sabores se intensifiquen.
- Usa cacao en polvo sin azúcar para equilibrar la dulzura del postre.
Dietas y Restricciones
- Vegetariana: Esta receta es apta para vegetarianos que consumen lácteos.
- Sin gluten: Usa galletas de champaña sin gluten para una versión apta para celíacos.
- Sin azúcar refinada: Puedes utilizar leche condensada sin azúcar y endulzantes alternativos para reducir la cantidad de azúcar en la receta.
Este tiramisú individual es una opción perfecta para disfrutar de un postre sofisticado sin complicaciones. ¿Te animas a probarlo? Cuéntanos cómo te quedó y sorprende a todos con su irresistible sabor.
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