Si buscas una receta sencilla pero llena de sabor, el lomo liso a la parrilla con adobo de cítricos es una opción perfecta. Esta preparación resalta la jugosidad y ternura de la carne, combinando especias y un toque refrescante de naranja y limón.

Ingredientes

 

• 1 kilo de lomo liso de vacuno
• 1/2 cucharadita de comino
• 1 1/2 cucharadita de orégano
• 2 cucharadas de condimento completo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de naranja
• Zumo de medio limón fresco
• Ralladura de limón
  
  

Instrucciones

 

1. Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.
   
   
2. Coloque la carne en una fuente, añada la marinada y gírela para cubrir ambos lados. Refrigere por al menos 30 minutos (para un mejor sabor, deje marinar más tiempo).
   
   
3. Precaliente una parrilla a fuego medio-alto y ase la carne durante 6-8 minutos o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
   
   
4. Retire la carne de la parrilla y deje reposar durante 3 minutos antes de cortarla y servir.
   
   

Reseña

 

    El lomo liso a la parrilla con toques cítricos es una receta fácil de preparar y con un gran impacto de sabor. La combinación del comino, el orégano y el condimento completo realza el gusto de la carne, mientras que el jugo y la ralladura de limón aportan un frescor equilibrado. Además, la marinada penetra bien en la carne, proporcionando jugosidad y un aroma irresistible al asarlo.

    Este platillo es ideal para quienes disfrutan de un buen corte de carne con una sazón equilibrada y natural. Se puede acompañar con una ensalada fresca, papas asadas o incluso verduras a la parrilla para un menú completo.

Sugerencias para un mejor sabor

 

• Mayor Tiempo de Marinado: Si es posible, deje marinar la carne durante 4 horas o más para intensificar los sabores.
  
  
• Acompañamientos Ideales: Sirva con puré de papas, arroz con hierbas o ensaladas frescas para complementar el perfil de sabores cítricos.
  
  
• Punto de Cocción: Para una textura jugosa, cocine el lomo liso a término medio y evite sobrecocerlo.

    Con esta receta, podrás disfrutar de un lomo liso tierno, jugoso y lleno de sabor con una preparación rápida y sencilla. ¡Perfecto para sorprender a tus invitados en una parrillada!