Las trufas de leche condensada son una delicia fácil de hacer, perfecta para regalar o disfrutar en cualquier ocasión. Su textura suave y su sabor dulce y cremoso las convierten en un bocado irresistible. ¡Atrévete a prepararlas y sorprende a todos con este delicioso dulce!

Tiempos:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de refrigeración: 30 minutos
• Tiempo total: 50 minutos

Porciones:

Rinde para aproximadamente 20 trufas.

Ingredientes:

• 4 paquetes de galletas Tritón o de vino
• 1 tarro (400 gr) de leche condensada
• 6 cucharadas de licor o pisco
• Coco rallado y chocolate para rebozar

Paso a paso:

1. Procesar las galletas: Coloca las galletas en un procesador de alimentos o licuadora y tritúralas hasta que estén completamente molidas. Deben quedar con una textura fina y sin trozos grandes.

2. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla las galletas molidas con la leche condensada y el licor (o pisco). Revuelve bien hasta que se forme una masa que no se pegue a las manos y tenga la consistencia ideal para formar bolitas. Si la mezcla está demasiado pegajosa, puedes añadir más galletas molidas.

3. Refrigerar la masa: Coloca la mezcla en una bolsa plástica o en un recipiente hermético y refrigérala durante unos 30 minutos para que tome más firmeza.

4. Formar las trufas: Después de refrigerar, forma bolitas del tamaño de una nuez con la masa. Puedes hacerlo con las manos o con una cuchara para helado.

5. Rebozar las trufas: Pasa cada bolita por coco rallado o por galletas molidas (dependiendo de tu preferencia) hasta que estén bien cubiertas.

6. Servir: Mantén las trufas refrigeradas hasta el momento de servir. Son perfectas para disfrutar de inmediato o para guardar en un recipiente hermético por varios días.

Variaciones:

• Cáscara de chocolate: Para un toque más indulgente, puedes sumergir las trufas en chocolate derretido antes de rebozarlas en coco o galletas.
  
  
• Sabor diferente: Si prefieres un sabor distinto, puedes sustituir el licor o pisco por esencia de vainilla o un poco de café instantáneo disuelto.

Sugerencias:

• Presentación: Las trufas son perfectas para regalar. Puedes colocarlas en cajitas decorativas o en bolsitas de celofán, haciendo que se vean como un detalle personalizado.
  
  
• Acompañamiento: Acompáñalas con un café o té para un dulce descanso en la tarde.

Dietas:

• Sin gluten: Al usar galletas Tritón o de vino sin gluten, estas trufas pueden adaptarse a personas con intolerancia al gluten.
  
  
• Veganas: Para una versión vegana, puedes sustituir la leche condensada tradicional por leche condensada de coco o de almendras.

Estas trufas de leche condensada son el postre perfecto para cualquier momento. ¡Fáciles de hacer, deliciosas y siempre un éxito en reuniones y celebraciones!