Ingredientes

 

Ingredientes Base

• 1/2 taza de mantequilla, suavizada
• 1/2 taza de mantequilla de maní
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/4 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mini chispas de chocolate

Tiempos

 

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Tiempo total: 22 minutos
• Cantidad de porciones: 24 cookie cups
• Tipo de plato: Postre
  
  

Instrucciones

 

1. Precalentar el horno: Precaliente el horno a 350°F (175°C) y engrase un molde para mini muffins.

2. Preparar la masa: En un bol grande, bata la mantequilla, la mantequilla de maní y los azúcares hasta obtener una mezcla esponjosa. Agregue el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta integrar.

3. Incorporar ingredientes secos: Añada la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Incorpore las chispas de chocolate y mezcle suavemente.

4. Hornear: Con la ayuda de una cuchara, distribuya la masa en los moldes de mini muffins, llenando cada espacio hasta 3/4 de su capacidad. Hornee por 10-12 minutos o hasta que estén doradas.

5. Enfriar y servir: Deje reposar en el molde por 5 minutos antes de desmoldar. Sirva tibias o guarde en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Consejos & Variaciones

• Agregado extra: Puede añadir trozos de nueces o almendras para dar un toque crujiente.
  
  
• Chocolate extra: Rellene el centro de cada cookie cup con un trozo de chocolate o mantequilla de maní para una sorpresa deliciosa.
  
  
• Con helado: Sirva con una bola de helado de vainilla para un postre irresistible.

Versiones Alternativas

 

• Versión Keto: Sustituya la harina de trigo por harina de almendra o coco, el azúcar por eritritol y use chocolate sin azúcar.
  
  
• Versión Sin Gluten: Use harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten.
  
  
• Versión Vegana: Reemplace la mantequilla por margarina vegana, el huevo por una mezcla de linaza y agua (1 cucharada de linaza + 3 cucharadas de agua) y use chispas de chocolate sin lácteos.

Estas Tazas de Galleta con Mantequilla de Maní y Chispas de Chocolate son el postre perfecto para cualquier ocasión. Con opciones para dietas especiales, todos pueden disfrutar de su sabor inigualable. ¡Pruébelas y sorprenda a su familia y amigos!