¿Quién puede resistirse a unas galletas navideñas caseras? Esta receta de Galletas de Navidad es perfecta para quienes buscan algo rápido, sencillo y delicioso para celebrar las fiestas. Con solo tres ingredientes básicos y un toque de creatividad, podrás preparar unas galletas que no solo son sabrosas, sino también adorables. ¡Sigue esta receta y sorprende a tus seres queridos con un dulce detalle navideño!

Tiempo Total

• Preparación: 20 minutos
• Refrigeración: 30 minutos
• Cocción: 15-20 minutos
• Porciones: 20-30 galletas, dependiendo del tamaño

Ingredientes

• 2 tazas de mantequilla, fría y en trozos
• 1 taza de azúcar morena
• 4 1/2 tazas de harina
• OPCIONAL: Mostacillas de colores y glaseado

Preparación Paso a Paso

1. Preparar el Horno: Precalienta el horno a 170°C. Forra una bandeja para horno con papel mantequilla y resérvala para más tarde.

2. Mezclar la Mantequilla y el Azúcar: En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar morena hasta que la mezcla quede esponjosa y ligera. Esto suele tomar unos minutos. Es importante que la mantequilla esté fría para conseguir la textura adecuada.

3. Agregar la Harina: Incorpora 3 1/2 tazas de harina y mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Si la masa está demasiado pegajosa, añade más harina, pero ve de a poco para evitar que la masa quede demasiado seca.

4. Amasado: En una superficie plana, espolvorea media taza de harina y amasa la masa con las manos durante unos cinco minutos, agregando más harina si es necesario para evitar que se pegue. La masa debe quedar suave y maleable, como plastilina.

5. Refrigeración: Forma una bola con la masa y refrigérala durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que la masa tome consistencia y sea más fácil de trabajar.

6. Formar las Galletas: Saca la masa del refrigerador y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos dos centímetros. Usa cortadores de galletas con las formas que prefieras (corazones, estrellas, árboles de Navidad, etc.) y colócalas en la bandeja preparada, dejando unos 4 cm de espacio entre cada galleta. Si lo deseas, puedes usar un tenedor para hacer pequeñas marcas en la superficie de las galletas.

7. Horneado: Hornea las galletas de 15 a 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Ten en cuenta que si las galletas son más pequeñas, el tiempo de horneado será menor, así que es importante vigilarlas.

8. Enfriamiento y Decoración: Retira las galletas del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla. Una vez frías, decóralas con glaseado de vainilla y mostacillas de colores para darles un toque festivo y colorido.

Variaciones

• Decoración temática: Puedes personalizar las galletas con diferentes glaseados, como chocolate blanco o de colores. Incluso puedes escribir mensajes navideños en las galletas utilizando glaseado de colores.
  
  
• Relleno de mermelada o chocolate: Si te gustan las galletas con un relleno, puedes hacer un pequeño hueco en el centro antes de hornear y agregar mermelada o chocolate.
  
  
• Galletas especiadas: Si te gustan los sabores más especiados, agrega una pizca de canela o jengibre molido a la mezcla de harina para un toque cálido y navideño.

Sugerencias

• Asegúrate de que la masa esté bien refrigerada antes de estirarla, ya que esto facilita el corte de las formas y evita que las galletas se deformen durante el horneado.
  
  
• Si no tienes cortadores de galletas, también puedes usar un vaso o cualquier otro objeto con borde para formar círculos. ¡La creatividad no tiene límites!

Dietas

• Sin Gluten: Para hacer esta receta sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.
  
  
• Bajas en Azúcar: Si deseas reducir el contenido de azúcar, puedes usar azúcar morena ligera o incluso sustituirla por un edulcorante natural como la stevia.
  
  
• Veganas: Para una versión vegana, puedes sustituir la mantequilla por margarina vegana o aceite de coco.

¡Estas galletas de Navidad son el detalle perfecto para compartir con amigos, familiares y seres queridos! Con pocos ingredientes y mucha creatividad, podrás disfrutar de un delicioso bocado navideño lleno de amor.