Tomates Rellenos con Kanikama, Menta y Jengibre
(4 Personas)
Ingredientes
4 tomates
1 cucharada de ciboulette picado
1 cucharada de menta fresca picada
1 cucharada de jengibre rallado
200 gr de kanikama picado fino
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de jugo de limón de pica
Sal
Ciboulette picado para decorar
Hojas de lechuga hidropónica para servir
Preparación
1. Corte la parte superior de los tomates y elimine, con la ayuda de una cuchara, retire la pulpa y las semillas.
2. En un bol coloque los ingredientes y sazone con sal. Rellene los tomates. Decore cada uno con ciboulette y sírvalos sentados en hojas de lechuga.
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