Ingredientes
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
3 gotas de ají líquido
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de jugo de limón
1 vaso de cóctel de vodka o jerez
2 porciones de jugo de tomate
Hielo
Preparación
En un vaso alto se unen todos los ingredientes batiéndolos suavemente, se agrega el hielo. Este trago es especial para servirse al día siguiente de una gran trasnochada.
Para los Panqueques
2 huevos
220 gr de harina
½ litro de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de azúcar granulada
Para el Relleno
Mantequilla
Manzanas cortadas en tajadas
Preparación
1. En un bol ponga los huevos. Bátalos y añada poco a poco la harina alternando con la leche. Añada la vainilla y el azúcar. Mezcle y deje reposar.
2. En una sartén ponga un poco de mantequilla, caliente bien y vierta un poco de la mezcla anterior, suficiente para cubrir el sartén. Disponga encima las torrejas de manzana, deje cocinar un momento y cubra con otro poco de batido. Cocine a fuego lento con la sartén tapada. De vuelta y deje dorar por el otro lado.
3. Sirva bien caliente y espolvoree con azúcar.